Recettes insolites

Recette surprise de pain de viande

Recette surprise de pain de viande

  • Recettes
  • Ingrédients
  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Boeuf haché

La merveilleuse combinaison de porc et de bœuf est la base de ce délicieux pain de viande. Une couche de gruyère et de champignons est cachée au milieu de ce pain de viande, le rendant encore plus délicieux!

12 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 8

  • 2 tranches de pain pumpernickel
  • 450g de bœuf haché maigre
  • 450g de porc haché
  • 1 oeuf
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 5 cuillères à soupe de tomates hachées en conserve avec oignons et ail, égouttées et jus réservé
  • 4 cuillères à soupe de poivron vert finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 1/2 cuillère à café de sel à l'ail
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 2 traits de sauce Worcestershire
  • 2 traits de sauce soja
  • 6 tranches de gruyère, tranchées
  • 100g de champignons frais, tranchés
  • 1/2 tasse de sauce chili douce

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h› Prêt en: 1 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser un moule à pain de 23 x 13 cm. Déchirez le pumpernickel en morceaux et placez-le dans le bol d'un robot culinaire. Mélangez plusieurs fois pour couper le pain en miettes.
  2. Mélangez légèrement la chapelure de pumpernickel, le bœuf, le porc, l'œuf, l'oignon, les tomates hachées, 4 cuillères à soupe du jus réservé des tomates, le poivron vert, l'oignon en poudre, l'ail sel, le poivre noir, la sauce Worcestershire et la sauce soja dans un bol jusqu'à ce que le le mélange est très bien combiné. Ne mélangez pas trop ou le pain de viande sera dur.
  3. Placez la moitié du mélange de viande dans le fond du moule à pain préparé et appuyez doucement pour lisser le dessus. Déposer 3 tranches de gruyère sur le mélange de viande et répartir uniformément les champignons tranchés sur le fromage. Garnir les champignons des 3 tranches de gruyère restantes et étendre le reste du mélange de viande en une couche uniforme sur le fromage. Appuyez doucement sur le dessus pour lisser.
  4. Cuire le pain de viande au four préchauffé pendant 45 minutes, puis retirer du four et étendre la sauce chili en une couche uniforme. Remettre le pain de viande au four et cuire jusqu'à ce que le jus soit clair et que la sauce au piment ait épaissi en un glaçage, environ 15 minutes de plus. Laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(9)

Avis en anglais (6)

très agréable et très rapide à préparer. les oignons frais utilisés n'ont pas utilisé le piment ou le vin très savoureux-26 mars 2016

Merveilleuse recette, même si je l'ai légèrement modifiée.J'ai utilisé des tomates fraîches (cuites pendant un certain temps jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau s'évapore), de l'oignon frais et de l'ail (frits à l'huile d'olive) .Un verre de vin rouge a donné une saveur incroyable à l'ensemble du plat Je n'ai pas non plus pris la peine de la sauce chili car elle a déjà une saveur forte.Merci pour l'idée! -22 février 2014

par C1PNR

Oh oui! Pumpernickle dans mon pain de viande garni de sauce chili et avec du suisse caché à l'intérieur. C'est "du bon truc, Maynerd!" Peut-être que la prochaine fois, je l'essayerai avec une version un peu plus piquante de la sauce chili. J'essaierai aussi des champignons frais sautés.-30 janvier 2010

Voir la vidéo: Pain de Viande Cali-Mex! (Novembre 2020).