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Recette de poulet barbecue jamaïcain

Recette de poulet barbecue jamaïcain

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Une sauce jerk jamaïcaine faite maison à base de soja, de citron vert, de jus d'orange et de beaucoup d'épices fait une marinade alléchante pour le poulet grillé.

193 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 3

  • 1 oignon nouveau, émincé
  • 4 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincé
  • 1 cuillère à soupe de piment vert émincé
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
  • 1 poulet entier, coupé en morceaux

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 40 min

  1. Mélanger les oignons nouveaux, le jus d'orange, le gingembre, le piment, le jus de lime, la sauce soya, l'ail, le piment de la Jamaïque, la cannelle et les clous de girofle. Ajouter le poulet et laisser mariner pendant 8 heures.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen. Cuire le poulet jusqu'à ce que le jus soit clair et arroser du reste de marinade qui a été bouillie pendant 2 à 3 minutes.

Remarque:

Laisser le poulet mariner pendant 8 heures ou toute la nuit.

Conseils de barbecue

Consultez nos guides pratiques et nos vidéos sur le barbecue pour obtenir des conseils simples sur la façon de cuisiner à la perfection!

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Avis et notesNote globale moyenne:(108)

Avis en anglais (73)

OMG mon mari et moi avons totalement adoré ce poulet !!! Ravissant et épicé merci d'avoir téléchargé cette recette !!! - 20 août 2011

Une marinade acidulée qui a bon goût, j'ai utilisé des filets de poulet marinés pendant environ 24 heures et j'ai simplement fait sauter les brochettes sous le gril pendant environ 15 minutes avec des brochettes de poivrons, des oignons, des champignons et de l'ananas, les ai servis avec du pain pita, ils étaient très bons, merci pour la recette, je vais les refaire) -16 novembre 2013

Je l'ai rendu plus sain.J'ai utilisé de la poitrine de poulet et j'ai réduit la graisse de 57,2 g à pratiquement aucune.-09 juin 2010


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