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Recette de gâteau aux fruits bouillis

Recette de gâteau aux fruits bouillis

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Ceci est une recette d'Irlande du Nord qui m'a été donnée par ma mère il y a plusieurs années! Vous ne faites pas bouillir le gâteau, juste les ingrédients avant de le cuire.

1613 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 250 ml (8 oz liq.) D'eau
  • 900 g (2 lb) de fruits séchés mélangés
  • 225 g (8 oz) de sucre en poudre
  • 1 tasse de beurre
  • 230 g (8 oz) de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café d'épices mélangées
  • 2 œufs battus

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 1 h 30 min› Temps supplémentaire: 10 min de refroidissement ›Prêt en: 1 h 50 min

  1. Préchauffer le four à 150 C / gaz. 2. Graisser un moule à pain de 900 g (2 lb) et le recouvrir de papier sulfurisé.
  2. Mélanger l'eau, les fruits secs, le sucre et le beurre dans une casserole à feu moyen. Porter à ébullition, en remuant de temps en temps, et faire bouillir doucement pendant environ 10 minutes.
  3. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et les épices mélangées dans un grand bol. Verser le mélange bouilli et remuer jusqu'à homogénéité. Incorporer les œufs.
  4. Verser dans le moule à pain graissé.
  5. Cuire au four pendant 90 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'une brochette ou un couteau inséré dans le dessus en ressorte propre.
  6. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant au moins 10 minutes avant de le retirer.

Remarque

Cela a meilleur goût un jour ou deux après la cuisson.

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Avis et notesNote globale moyenne:(81)

Avis en anglais (84)

J'ai fait cette recette aujourd'hui comme une surprise pour mon mari. Cela a vraiment séduit parce que je n'aime pas l'alcool de certains gâteaux aux fruits et qu'il n'y en avait pas! Il a fallu environ 15 minutes pour le mettre au four, y compris le temps d'ébullition. Je suis d'accord avec d'autres qui ont dit qu'il ne rentrerait pas dans un moule à pain de 1 lb - j'ai utilisé un moule rond de 20 cm et c'était parfait! Je n'ai utilisé que 500 g de mélange de fruits secs car c'est tout ce que j'avais mais c'est plus que suffisant. Nous aimons beaucoup d'épices, alors j'ai ajouté 3 cuillères à soupe d'épices mélangées et 3 cuillères à soupe de sirop doré avec des résultats fantastiques de saveur de Noël, je pourrais même en ajouter plus la prochaine fois car c'était encore assez doux. formidable. C'est humide, lourd et beau. Je vais acheter un autre mélange de fruits et faire quelques gâteaux supplémentaires pour les amis et la famille. Recette fantastique et qui a été ajoutée à mes favoris, c'est celle qui sera utilisée année après année après année ... Je voudrais ajouter aussi que cela nous servira de gâteau de Noël. Un véritable économiseur d'argent et délicieux! MARGE: --- Si vous avez envie d'utiliser les quantités de mon avis et le moule rond de 20 à 22 cm, mon gâteau a été cuit en exactement 90 minutes à 150 ° C. J'espère que cela aide hun, ne vous découragez pas !! xx-08 novembre 2011

Quelque chose d'autre.au lieu d'utiliser de l'eau, utilisez du thé froid à sa place, beaucoup plus juteux-30 novembre 2008

J'ai utilisé différents ingrédients.J'ai utilisé 8 onces liquides de thé froid au lieu de juste de l'eau Saveur fabuleuse-08 mars 2010


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