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Recette de gâteaux au fromage à la lime et tourbillons de framboises

Recette de gâteaux au fromage à la lime et tourbillons de framboises

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Ils font de parfaits petits gâteaux individuels. On dirait qu'ils sortent tout droit d'une pâtisserie! Si vous ne pouvez pas obtenir de citrons verts clés, utilisez de gros limes normaux.

Soyez le premier à faire cela!

IngrédientsDonne: 24 mini gâteaux au fromage

  • Pour les fonds de biscuits
  • 450g de biscuits sablés écrasés
  • 55g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café de zeste de lime râpé
  • Pour la garniture du cheesecake
  • 675g de fromage à la crème, ramolli
  • 150g de sucre en poudre
  • 3 œufs, température ambiante
  • 3 cuillères à café de zeste de citron vert râpé
  • 80 ml de jus de citron vert
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 260g de confiture de framboises sans pépins

MéthodePréparation: 40 min ›Cuisson: 20 min› Temps supplémentaire: 2 h de refroidissement ›Prêt en: 3 h

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Graisser légèrement 2 mini moules à muffins et garnir de moules à cupcake fantaisie.
  2. Mélanger les biscuits écrasés, le beurre et le zeste de lime dans un bol jusqu'à homogénéité; presser dans le fond des caisses en papier à cupcake. Je trouve qu'un verre à liqueur fonctionne à merveille pour cela.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 5 minutes; laisser refroidir.
  4. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre. Incorporer progressivement les œufs, le zeste de lime, le jus de lime et l'extrait de vanille. Versez le mélange sur les fonds de biscuits, en remplissant presque jusqu'au sommet. Déposer une goutte de confiture sur chacun d'eux. Remuez la confiture dans le mélange de fromage à la crème avec une brochette.
  5. Cuire au four préchauffé de 13 à 15 minutes. Laisser refroidir complètement avant de les retirer des moules à muffins.

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Avis et notesNote globale moyenne:(55)

Avis en anglais (44)

par iloveonions

Ce sont incroyables! Le rendement était beaucoup plus élevé que ce que la recette avait dit, alors j'ai fini par devoir cuire le premier lot de sablés, les laisser refroidir brièvement, puis faire l'autre lot de croûtes. Ensuite, j'ai fait cuire la moitié des gâteaux au fromage, j'ai attendu environ une heure avant de les retirer (soigneusement) de la poêle, puis j'ai cuit l'autre moitié. Je n'avais pas de verre à liqueur pour pousser les croûtes sablées, mais les limes clés que j'utilisais étaient juste de la bonne taille et elles fonctionnaient très bien. Aussi, quelques conseils sur la framboise: Mélangez les conserves avant de commencer à les ajouter au cheesecake. Il sera beaucoup plus facile de travailler avec eux. En outre, les gâteaux au fromage ont meilleure apparence si vous utilisez moins de framboises plutôt que plus. Une petite goutte suffit pour ajouter de la couleur et du goût de framboise.-11 avril 2009

par abapplez

Nous adorons ça! Délicieux, rapide et facile. Je pensais avoir des biscuits sablés, mais je ne l'ai pas fait, alors j'ai utilisé des gaufrettes au chocolat à la place. Les biscuits au chocolat noir ont bon goût avec les confitures de framboises noires. Les gâteaux au fromage étaient dans le four depuis trop longtemps quand j'ai réalisé que j'avais oublié de faire tourner les conserves. Je les garnis d'une petite cuillerée et d'une framboise fraîche avant de servir. Délicieux. Merci pour le partage! -04 mai 2011

par Maren

J'ai fait ça pour une fête au travail. Tout le monde les a aimés. Au moins une personne les a décrits comme «le paradis sur une assiette». La framboise complète très bien la lime clé. Je les ai préparés avec des citrons verts ordinaires (je n'ai pas trouvé de limes clés) et les ai cuits dans des moules à muffins de taille normale. Je les ai servis avec une cuillerée de crème fouettée, qui à la fois avait bon goût et cachait toutes les imperfections dans l'attrait du tourbillon de framboises. Je ne pense pas que vous ayez vraiment besoin d'autant de conserves de framboises que la recette l'exige, mais à part cela, c'est excellent tel quel.-13 mai 2008


Voir la vidéo: Cheesecake: la recette aux framboises et graines de pavot (Mai 2021).