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Recette de pâtes aux olives, tomates et fromage

Recette de pâtes aux olives, tomates et fromage

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Dans cette recette de pâtes végétarienne facile, les pâtes fusilli sont mélangées avec un délicieux mélange méditerranéen de tomates, d'olives Kalamata et de poivron vert, avec juste une touche de piment. Garnis de feta et de fromage cheddar, puis cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

45 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 500g de pâtes fusilli
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 piment vert frais, haché
  • 1/2 poivron vert, haché
  • 2 boîtes (400 g) de tomates hachées
  • 1/2 tasse de vin rouge
  • 20 olives Kalamata, dénoyautées et hachées
  • 1 tasse de fromage feta émietté
  • 90g de cheddar râpé réduit en gras

MéthodePréparation: 15min ›Cuisson: 35min› Prêt en: 50min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes, cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente; drainer.
  2. Chauffer l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen. Faire sauter l'oignon, le piment et le poivron vert jusqu'à ce que les oignons soient tendres et translucides. Incorporer les tomates, le vin et les olives Kalamata. Laisser mijoter 15 minutes. Mélanger les pâtes avec la sauce jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées. Verser dans un plat allant au four de 20x30cm. Saupoudrer de fromage feta et de cheddar.
  3. Placer sous le gril de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée et bouillonnante.

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Avis et notesNote globale moyenne:(38)

Avis en anglais (27)

par Suzanne

J'ai vraiment apprécié ce plat de pâtes et mon mari a dit que c'était génial. Sur la base de critiques extérieures selon lesquelles il manquait de saveur, j'ai ajouté des poivrons rouges rôtis et des tomates séchées au soleil. J'ai aussi utilisé des rotinis aux légumes car c'est ce que j'avais sous la main. Au cas où mes invités voudraient plus de fromage, j'ai mis du fromage romano râpé sur la table (que certains invités ont utilisé). Ce qui est génial dans ce plat, c'est la combinaison unique de saveurs sans la sensation habituelle de lourdeur que l'on retrouve avec d'autres plats de pâtes.-20 février 2006

par endcapitalism

Cela s'est avéré génial, audacieux et délicieux. J'ai suivi les suggestions générales concernant le manque de sauce. J'ai utilisé plus de 30 kalamatas, la plupart d'un vieux poivron, deux piments jalapenos et des graines (bien qu'ils soient apparemment doux car le plat n'avait pas de chaleur), et env. une tasse de vin rouge. J'ai utilisé environ une tasse de feta et de cheddar, et par une suggestion précédente, j'ai jeté la feta avec les pâtes et la sauce. J'ai aussi jeté des cœurs d'artichaut.-10 août 2010


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