Recettes traditionnelles

Recette d'épinards camerounais

Recette d'épinards camerounais

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  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement
  • Plats d'accompagnement aux légumes

Cette recette est modifiée à partir de la nourriture que j'ai mangée au Cameroun. Vous mangez tout avec vos doigts - c'est beaucoup mieux comme ça!

47 personnes ont créé ceci

IngrédientsSert: 3

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • ail émincé, au goût
  • 280 g (10 oz) d'épinards frais, rincés
  • 140g (5 oz) de champignons shiitake frais, égouttés et coupés en quartiers
  • 1 oignon moyen, haché grossièrement

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 15 min› Prêt en: 25 min

  1. Faites chauffer l'huile d'olive avec l'ail dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons et l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ajouter les épinards et faire sauter jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 5 à 7 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne:(39)

Avis en anglais (28)

de RANDOMFAERIE

Rapide, facile et savoureux. J'ai utilisé BEAUCOUP de poudre d'ail pour lui donner le goût que je voulais, alors peut-être que l'ail frais haché serait un meilleur choix pour les personnes qui aiment beaucoup de saveur. Cela va remplacer mes épinards normaux et ennuyeux à table à partir de maintenant.-06 janvier 2004

par naples34102

Je prépare des épinards comme ça régulièrement, parfois avec des champignons, parfois sans, et toujours avec de l'ail haché frais. C'était la première fois que j'utilisais des champignons shitake, cependant, et j'aimais la texture plus ferme et plus substantielle et la saveur terreuse qu'ils apportaient (même s'ils ressemblent à des limaces). Cinq à sept minutes est un temps de cuisson trop long - quelques minutes devraient suffire, jusqu'à ce que les épinards flétrissent et conservent leur couleur verte vibrante.-16 août 2010


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