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Recette de gâteau au fromage ricotta cuit au four

Recette de gâteau au fromage ricotta cuit au four

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Le cheesecake à la ricotta est une délicieuse alternative au cheesecake habituel à base de fromage à la crème. Une touche de whisky est facultative!

30 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 16 personnes

  • 9 oeufs
  • 1,3 kg de fromage ricotta
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé
  • 1 mesure de whisky, facultatif

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 1 h› Temps supplémentaire: 4 h de refroidissement ›Prêt en: 5 h 20 min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Enduire légèrement deux moules à gâteau ronds de 23 cm d'huile.
  2. Battre les œufs dans un grand bol. Incorporer la ricotta, la vanille, la cannelle, le sucre, le zeste et le whisky. Verser dans des moules préparés.
  3. Cuire au four préchauffé de 1 heure à 1 heure 15 minutes, jusqu'à fermeté. Laisser refroidir, puis réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit froid.

Conseils de cheesecake

Pour des conseils plus simples sur la façon de préparer un gâteau au fromage parfait, consultez notre guide pratique Conseils pour le gâteau au fromage parfait.

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Avis et notesNote globale moyenne:(27)

Avis en anglais (25)

par Queen Bee

Au-delà de délicieux. J'ai utilisé Grand Marnier Liquer au lieu du whisky. J'ai également utilisé de l'extrait d'orange au lieu du zeste d'orange. Je l'ai servi avec une sauce aux fraises sucrée.-05 janvier 2008

Voir la vidéo: Italian Lemon Ricotta Cake (Novembre 2020).