Les meilleures recettes

Recette de biscuits italiens aux figues

Recette de biscuits italiens aux figues

  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • Biscuits aux fruits et cookies

La garniture douce et moelleuse de ces biscuits fourrés aux figues est faite de figues séchées, de raisins secs, d'amandes et de cannelle. Une pincée de poivre noir ajoute quelque chose de secret qui rend vraiment ces biscuits spéciaux.

21 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 24 personnes

  • 300g de farine tout usage
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 130g de beurre ou de margarine
  • 120 ml de lait
  • 1 œuf, battu
  • 300g de figues sèches
  • 125g de raisins secs
  • 4 cuillères à soupe d'amandes effilées
  • 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de poivre noir moulu

MéthodePréparation: 25 min ›Cuisson: 25 min› Temps supplémentaire: 2 h de refroidissement ›Prêt en: 2 h 50 min

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, 5 cuillères à soupe de sucre et la levure chimique. Incorporer la margarine ou le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de petits pois. Incorporer le lait et l'œuf jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Diviser la pâte en deux morceaux, envelopper et réfrigérer environ 2 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit facile à manipuler.
  2. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, moudre les figues, les raisins secs et les amandes jusqu'à ce qu'ils soient grossièrement hachés. Dans un bol moyen, mélanger les 4 cuillères à soupe de sucre, l'eau chaude, la cannelle et le poivre. Incorporer le mélange de fruits, couvrir et réserver jusqu'à ce que la pâte soit prête.
  3. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  4. Sur une surface légèrement farinée, abaisser chaque morceau de pâte sur un carré de 15 cm. Découpez chaque morceau en douze rectangles de 7,5 x 10 cm. À l'aide d'une cuillère à soupe de garniture pour chaque rectangle, étalez la garniture le long de l'un des côtés courts du rectangle. Roulez de ce côté. Placer les rouleaux, côté joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie non graissée. Courbez légèrement chaque rouleau. Coupez le bord extérieur de la courbe trois fois.
  5. Cuire au four de 20 à 25 minutes au four préchauffé, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Glaçage

Arrosez ces biscuits d'un simple glaçage au sucre glace si vous le souhaitez. Combinez simplement le sucre glace avec un peu de lait à la fois jusqu'à ce que vous obteniez une consistance épaisse. Arroser de biscuits refroidis.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(24)

Avis en anglais (20)

par William Chas.Caccamise Sr, MD

Cette recette produit une délicieuse variation du biscuit aux figues sicilien classique connu sous le nom de (il) cuccidato. La forme plurielle est (i) cuccidati. Typiquement, le cuccidato n'est pas courbé mais est formé en coupant des segments de 2-3 pouces de la pâte farcie au mélange de figues de 18 "de long. La nature festive du cuccidati (normalement servi uniquement pendant la Noël) peuvent être améliorées en ajoutant des paillettes colorées au glaçage mentionné dans cette recette.-04 nov 2003

par kimberly ann

délicieux et pas difficile à faire.J'ai roulé quatre longues bandes d'environ 18 x 4 pouces chacune, mis la garniture le long du centre de bout en bout, puis rapproché les longs bords et les ai pincées pour sceller. J'ai utilisé un coupe-pizza pour couper les biscuits de chaque bûche. J'ai eu 52 biscuits de cette façon, mon temps de cuisson était d'environ 15 minutes. les sommets n'étaient pas bruns, mais ils n'étaient pas du tout pâteux. J'ai utilisé un glaçage au sucre simple de 1 1/2 tasse de sucre glace, 2 cuillères à soupe de jus d'orange et 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille; puis mettez de jolis arrosages.-18 novembre 2007

par Heather

Un cookie tout à fait unique! J'ai vraiment apprécié la riche saveur de la garniture. Au lieu de faire des barres, j'ai coupé des cercles de 3 pouces, mis la garniture au centre et plié la pâte à pâtisserie, en scellant les bords.-21 décembre 2006


Voir la vidéo: Glace aux figues avec olives Recette Migusto (Décembre 2021).