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Recette de pain focaccia au romarin

Recette de pain focaccia au romarin

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C'est une recette de focaccia merveilleusement facile, que même les boulangers novices apprécieront. Idéal pour les fêtes ou les sandwichs.

157 personnes ont créé ça

IngrédientsSert: 12

  • 450g de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure de boulangerie active séchée
  • 250 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de romarin séché, écrasé

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 25min› Temps supplémentaire: 30min de levée ›Prêt en: 1h15

  1. Mélangez 125g de farine, sucre, sel et levure. Bien mélanger. Chauffer l'eau et l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient chaudes et ajouter au mélange de levure avec l'œuf. Mélanger avec un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit humidifié. Battre pendant 2 minutes supplémentaires. Incorporer 200g de farine tout en battant, jusqu'à ce que la pâte se détache du côté du bol.
  2. Pétrir 125g de farine sur une surface farinée. Couvrir la pâte d'un bol et laisser reposer 5 minutes. Déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Étalez en cercle de 15 cm. Couvrir d'un film plastique graissé et d'une serviette en tissu. Placer dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
  3. Découvrir la pâte et y percer des trous avec une cuillère à 2,5 cm d'intervalle. Arroser la pâte d'huile d'olive et parsemer de romarin écrasé.
  4. Cuire au four à 200 C / Gaz 6 pendant 17 à 27 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir sur une grille.

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Avis et notesNote globale moyenne:(170)

Avis en anglais (128)

Recette fabuleuse, mais étant une bimbo totale, j'ai oublié l'œuf. Je ne sais pas à quel point cela l'affecte. Il est dans le four et a l'air magnifique-13 novembre 2011

Je ne pouvais pas croire à quel point c'était facile à faire.Un grand succès - nous avons tous adoré.Merci-09 avril 2012

Vraiment apprécié. V. facile à faire aussi-25 novembre 2010


Voir la vidéo: Focaccia al Rosmarino. Poolish Method (Janvier 2021).