Dernières recettes

Recette de soupe aux pois chiches et aux os de jambon à la mijoteuse

Recette de soupe aux pois chiches et aux os de jambon à la mijoteuse

  • Recettes
  • Type de plat
  • Soupe
  • Soupe aux légumes
  • La soupe aux pois
  • Soupe aux pois et jambon

Il s'agit d'une utilisation fabuleuse d'un os de jambon restant. J'apprécie les saveurs plus simples, donc c'était merveilleux pour moi! Cependant, je n'ajouterais pas de sel, car le jambon est déjà assez salé.

10 personnes ont fait ça

IngrédientsPour: 6 personnes

  • 450g de pois chiches séchés
  • 1 os de jambon charnu
  • 10 pommes de terre nouvelles, coupées en deux
  • 5 carottes, hachées
  • 8 cuillères à soupe de grains de maïs doux surgelés
  • poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 10h› Temps supplémentaire: 8h de trempage ›Prêt en: 18h20min

  1. Placez les pois chiches dans un grand récipient et couvrez de quelques centimètres d'eau fraîche; laisser reposer 8 heures à toute la nuit.
  2. Le lendemain, rincez les haricots trempés et placez-les dans une mijoteuse; placez l'os de jambon dans la cuisinière et versez suffisamment d'eau pour couvrir les haricots et l'os de jambon de plusieurs centimètres. Réglez la cuisinière sur Low et faites cuire pendant 8 heures.
  3. Écumez toute mousse du dessus de la soupe et retirez l'os de jambon. Retirer autant de viande que possible de l'os de jambon et remettre la viande dans la mijoteuse; jetez l'os. Incorporer les pommes de terre, les carottes, le maïs sucré congelé et le poivre noir au goût. Réglez la cuisinière sur Low et laissez cuire 1 heure; puis montez le feu à Élevé et faites cuire encore 1 heure (10 heures de cuisson totale).

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne:(13)

Avis en anglais (10)

par jjketark

C'est une soupe solide. agréable et épais et ragoût. La seule modification que je recommanderais est que contrairement au commentaire de l'auteur, il avait besoin de sel à mon goût - mais pour être sûr, vous pouvez toujours l'ajouter au moment de servir. dans l'ensemble, une soupe savoureuse avec un minimum d'effort et une bonne utilisation de cet os de jambon.-09 mars 2010

par missdrea

Excellente recette de base! J'ai jeté tous mes légumes ensemble mais les ai coupés en gros morceaux. J'ai utilisé des pommes de terre ordinaires, des oignons, du chou et du chou-rave.J'ai également ajouté de l'ail, du laurier et de la saison italienne. Délicieux. Je n'ai pas pris la peine d'écrémer la mousse sur le dessus car je prépare toujours ma soupe un jour à l'avance pour plus de saveur. Je viens d'écumer la graisse durcie le lendemain. Excellent avec du pain fait maison pour un dîner copieux-27 juillet 2010

par nadiag

Je n'ai pas l'habitude de faire des recettes sans commentaires ... alors j'ai pensé que j'en écrirais un ... Je n'avais pas d'os de jambon, donc j'ai utilisé des restes de jambon que ma mère m'avait donné ... je ne savais pas quoi en faire, alors j'ai fait cela. J'avais vraiment besoin de sel et de beaucoup de poivre. à part ça, j'ai utilisé les mêmes légumes (seulement j'ai utilisé 5 pommes de terre régulières en cubes) et j'ai vraiment apprécié cette soupe, tout comme mes deux petits enfants-27 avril 2010


Voir la vidéo: Recette de soupe froide de pois chiches façon houmous, gressins et jambon sec (Mai 2021).