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Recette d'omelette de luxe à la gueule de bois

Recette d'omelette de luxe à la gueule de bois

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  • Type de plat
  • Petit déjeuner

Conçue pour les matins après avoir mangé une pinte de trop, cette omelette regorge de légumes, de fromage, de protéines et de saveur. Le whisky fait également son apparition, mais vous pouvez choisir de ne pas le faire!

4 personnes ont fait ça

IngrédientsSert: 2

  • 4 tranches de dinde coupées en morceaux de 1 cm
  • 2 cuillères à soupe d'ail émincé
  • 2 cuillères à soupe d'oignon émincé
  • 4 cuillères à soupe de poivron vert coupé en dés
  • 4 cuillères à soupe de poivron rouge coupé en dés
  • 4 cuillères à soupe de poivron jaune en dés
  • 4 cuillères à soupe de poivron orange coupé en dés
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • 1 trait de sauce Worcestershire
  • 1 pincée de poivre de Cayenne
  • 4 cuillères à soupe de whisky écossais
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de poudre de cinq épices chinoises
  • 4 cuillères à soupe de cheddar râpé
  • 4 cuillères à soupe de fromage Gouda râpé
  • 4 cuillères à soupe de salsa aux tomates
  • 2 cuillères à soupe de crème sure
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

MéthodePréparation: 20min ›Cuisson: 15min› Prêt en: 35min

  1. Placer les tranches de dinde dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Cuire environ 30 secondes jusqu'à ce que la graisse commence à fondre de la dinde. Incorporer l'ail et l'oignon et cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'arôme de l'ail s'adoucisse et que la dinde soit complètement cuite. Incorporer les poivrons verts, rouges, jaunes et oranges, puis ajouter le basilic, le persil, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne. Cuire et remuer jusqu'à ce que les poivrons commencent à ramollir, environ 3 minutes. Versez le whisky et laissez mijoter jusqu'à évaporation. Grattez le mélange de poivrons dans un bol et réservez au chaud.
  2. Remettez la poêle sur la plaque de cuisson à feu moyen-doux. Fouetter ensemble les œufs et la poudre de cinq épices jusqu'à consistance lisse. Verser dans la poêle et remuer brièvement jusqu'à ce que l'œuf commence à se raffermir. Saupoudrer des deux fromages. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre, puis déposez le mélange de poivrons sur l'omelette en une lanière au centre. Repliez les côtés de l'omelette sur la garniture et glissez sur une assiette. Couper l'omelette en deux et parsemer chaque portion de salsa et de crème sure. Saupoudrer de ciboulette pour servir.

Rashers de dinde

Les tranches de dinde ont une saveur de bacon avec moins de gras. Une marque populaire est Mattessons, qui est disponible dans les plus grands supermarchés. Utilisez du bacon ordinaire si vous le souhaitez.

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Avis et notesNote globale moyenne:(3)

Avis en anglais (2)

par Amanda C.

Excellente recette! Juste quand vous avez besoin d'un petit coup de pouce le matin, avec juste la bonne quantité de coup de pied, je vais certainement essayer à nouveau.-14 Dec 2008


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