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Recette de gnocchi à la sauce au fromage Fontina

Recette de gnocchi à la sauce au fromage Fontina

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C'est une recette de gnocchis riche et décadente qui est magnifiquement fromage. Parfait en petites portions pour une entrée de dîner italien, ou si vous vous sentez méchant, vous pouvez vous adonner à ce plat comme plat principal. C'est rapide et facile, mais gagne beaucoup de saveur avec le fromage Fontina.

109 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 500g de gnocchis du commerce
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées
  • 225g de fromage italien Fontina, coupé en cubes
  • 75 ml de crème double
  • 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
  • 1 cuillère à soupe de basilic frais haché

MéthodePréparation: 10 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 20 min

  1. Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les gnocchis et cuire jusqu'à ce que les gnocchis commencent à flotter à la surface, environ 3 à 5 minutes. Égoutter et réserver.
  2. Une fois que les gnocchi sont entrés dans la casserole, commencez la sauce, car vous voulez que les gnocchi soient cuits en premier. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer la crème et porter presque à ébullition. Incorporer progressivement les fromages Fontina et Parmesan en faisant attention à ne pas bouillir. Remuer jusqu'à consistance lisse, puis retirer du feu immédiatement, sinon la sauce peut s'agglutiner.
  3. Placez les gnocchis dans les plats de service et déposez la sauce dessus. Garnir de basilic frais haché.

Fromage Fontina

Fontina est un fromage italien au lait de vache disponible dans les épiceries fines et les grands supermarchés.

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Avis et notesNote globale moyenne:(117)

Avis en anglais (89)

par kelcampbell

En tant que grand amateur de fromage, je ne peux pas croire que je vais même me résoudre à taper ceci, mais cette recette avait juste trop de fromage. Les oignons verts apportent une très bonne saveur à ce plat, mais nous aurions facilement pu réduire le fromage fontina. Je vais réessayer ce plat, mais la prochaine fois, j'utiliserai 6 onces de fromage fontina et 1/2 tasse de crème. Sur une note latérale, essayez une bouchée avant d'ajouter du parmesan supplémentaire sur le dessus !! - 18 janvier 2005

par MCKAJD03

Très lourd. Je suggérerais d'utiliser de la crème légère et la moitié du beurre. Le goût était bon, mais encore une fois ... lourd. Assurez-vous que le fromage n'a pas le temps de durcir, sinon il se séparera du beurre et de la crème.-18 janvier 2005

par Quel plat!

C'était vraiment décadent! Oh mon Dieu, c'était comme quelque chose d'un merveilleux restaurant! La seule chose est que je couperais la quantité de beurre de moitié, je pense que c'est vraiment trop. Il était en quelque sorte mis en commun sur la sauce et séparé un peu. J'étais un peu à court de fontina, alors j'ai augmenté le parmesan à 1/4 tasse. Malheureusement, je n'avais pas de basilic frais, je devais donc utiliser séché. Toujours bien, mais je ne peux pas imaginer à quel point cela aurait été mieux avec Fresh! -01 décembre 2005

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