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Recette de Haricots verts au citron et à l'ail poêlés

Recette de Haricots verts au citron et à l'ail poêlés

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C'est une alternative savoureuse aux chips qui vous aide à obtenir vos légumes verts! Les haricots verts fins sont poêlés avec du citron, de l'ail, du beurre et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore un peu croquants. Délicieux avec du poulet ou du poisson.

47 personnes ont créé ceci

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 225 g de haricots verts fins tranchés en diagonale
  • 1 cuillère à café de zeste de citron
  • sel d'ail au goût
  • poivre noir moulu au goût

MéthodePréparation: 5 min ›Cuisson: 10 min› Prêt en: 15 min

  1. Chauffer l'huile d'olive, le beurre et le jus de citron dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les haricots verts, le zeste de citron, le sel d'ail et le poivre. Cuire et remuer environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres, mais encore un peu croquants.

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Avis et notesNote globale moyenne:(46)

Avis en anglais (34)

par Un cuisinier à Houston

Celles-ci sont plutôt bonnes. J'adore le citron, mais j'ai quand même laissé de côté le zeste. J'ai utilisé environ six tasses de haricots verts et ils étaient encore un peu gras pour moi. Je fais ce que nous appelons des frites vertes, ce qui est très similaire à cela. J'utilise des haricots verts longs non coupés, placés dans un plat allant au four en une seule couche, puis vaporisés d'un aérosol de cuisson à l'huile d'olive et saupoudrés de sel moulu et de poivre noir frais concassé. Ensuite, je les fais cuire à 400 ° C pendant environ 20 min. En les sortant du four, je presse du citron frais sur les haricots verts et je mélange. C'est toujours une bonne recette pour un changement de temps en temps. Les haricots verts sont mes légumes préférés (je pourrais les manger tous les jours), donc c'est génial d'avoir un tas de recettes pour eux.-22 janvier 2006

de Rozanne

j'ai beaucoup aimé cette recette. Si vous n'aimez pas le citron, comme le reste de mon étrange famille, je ne le recommande pas. Le citron se détache plus fortement qu'on ne s'y attendrait.-28 sept. 2004

par MISSSNOOP

Je dois être d'accord avec ceux qui ont trouvé le citron un peu trop puissant, mais qui peut être toléré s'il en utilise une plus petite quantité. J'ai d'abord eu une recette similaire à celle-ci lors de ma visite en Espagne. La qualité de l'huile d'olive et du citron est ce qui en fait un délicieux plat d'accompagnement. Certains citrons sont plus amers que d'autres et rien ne peut remplacer une bonne huile d'olive qui peut coûter cher.-19 août 2005


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