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Recette de boulettes de viande finlandaises (Lihapyöryköitä)

Recette de boulettes de viande finlandaises (Lihapyöryköitä)

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  • Viande et volaille
  • Du boeuf
  • Boeuf haché

Si vous aimez les boulettes de viande suédoises servies dans un certain mégastore suédois, vous allez adorer ces boulettes de viande finlandaises! Facile à préparer et servi avec une merveilleuse sauce. Servir avec une sauce aux canneberges en accompagnement.

72 personnes ont créé ça

IngrédientsPour: 4 personnes

  • 450g de bœuf haché maigre
  • 110g de chapelure nature
  • 1 oignon émincé
  • 1 oeuf
  • 120 ml de crème double
  • 2 cuillères à café de sel
  • 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
  • 50g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 475 ml de lait
  • 120 ml de crème double

MéthodePréparation: 20 min ›Cuisson: 30 min› Prêt en: 50 min

  1. Mélangez le bœuf haché, la chapelure, l'oignon, l'œuf, la crème, le sel et le piment de la Jamaïque dans un bol avec vos mains jusqu'à homogénéité. Rouler le mélange en balles de la taille d'une balle de golf.
  2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Cuire environ la moitié des boulettes de viande dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient uniformément dorées de tous les côtés, 5 à 7 minutes; déposer dans une assiette et répéter avec les boulettes de viande restantes, en gardant le liquide dans la poêle une fois terminé.
  3. Tamisez la farine dans le jus de cuisson; cuire la farine dans la poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 2 à 3 minutes. Faites couler lentement le lait dans la poêle en fouettant vigoureusement; verser la crème dans le mélange et remuer jusqu'à consistance lisse. Remettre toutes les boulettes de viande dans la poêle; remuer pour enrober de sauce. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites, 15 à 20 minutes.

Pointe

Si vous n'êtes pas doué pour faire de la sauce et que vous vous retrouvez avec des grumeaux, vous pouvez la verser dans un tamis.

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Avis et notesNote globale moyenne:(75)

Avis en anglais (65)

par neo

Ne détestez-vous pas quand les gens évaluent une recette avec une note basse et qu'ils n'ont manifestement pas fait le plat? Si vous pensez qu'une tasse de crème à fouetter est trop, vous n'avez pas à préparer le plat. MAIS ce n'est pas une raison pour lui donner une mauvaise note. J'ai trouvé ce plat à peu près parfait. L'assaisonnement était excellent et le goût était délicieux! Merci beaucoup! Je vais le refaire.-28 juin 2010

par adingman

Ma famille aime ma version allégée. J'ai utilisé de la dinde hachée et du lait évaporé où la recette demandait de la crème à fouetter. De plus, j'ai ajouté un peu d'huile de canola / beurre pour mouiller ma farine après avoir fait dorer les boulettes de viande (pas autant de gras dans la dinde que dans le bœuf) .Bonne recette! -12 mai 2010

par lisyrose

Merveilleux exactement comme écrit. J'étais un peu inquiet du manque d'assaisonnement dans la sauce, mais les gouttes des boulettes de viande la parfument parfaitement. J'ai servi sur des nouilles aux œufs.-30 mai 2010

Voir la vidéo: LES BOULETTES À LA VIANDE HACHÉE (Novembre 2020).