Nouvelles recettes

Haché : édition universitaire

Haché : édition universitaire

Rencontrez les concurrents :

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Les arts libéraux honorent le major en anthropologie Zach Kosut est le maître des haricots rouges et du riz de Louisiane fabriqués en dortoir et a perfectionné l'art d'éplucher un pamplemousse.

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Sam Karnes, diplômé de Plan II et de relations internationales, cuisine avec la passion des mille soleils.

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Sarah "The Big Tuna" Fischer étudie les relations internationales avec les honneurs des arts libéraux et prévoit de se frayer un chemin à travers "L'art de la cuisine française" de Julia Child.

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Synnevve Williams, majeure en histoire des arts libéraux, apporte à la planche à découper son esprit vif et son amour de tout ce qui touche à la nourriture.

Les règles:

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Il y a un plat principal et un ingrédient secret qui doivent être utilisés dans le plat. Les participants utiliseront la salle à manger comme « le garde-manger » et pourront profiter des éléments chauffants tels que le micro-ondes, le grille-pain, le gaufrier, etc. pour cuisiner de nouveaux articles. Ils ont dix minutes pour confectionner leur plat qui sera ensuite noté par un jury sur trois critères : Goût, Présentation et Créativité.

Et l'ingrédient secret est… le poisson rouge !

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Dix minutes passent alors que les concurrents fouillent la salle à manger pour préparer leurs plats. Ensuite, ils font face au billot.

Rencontrez les juges :

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De gauche à droite : Georgia Budjenska, connaisseuse de café, Caleb Cade, insolent maître extroidinare et Victoria Young (c'est moi).

Que le jugement commence.

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Le wrap de pizza au houmous de Synnevve avec du poisson rouge écrasé assis sur un lit de légumes verts frais a ajouté de la finesse à un plat américain typiquement sous-estimé. Son croûton Stonehenge lui a certainement valu des points pour sa créativité et sa présentation.

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Le hamburger au poulet en croûte de poisson rouge du sud-ouest de Zach combinait sa passion pour la cuisine locale et la cuisine étudiante. Ce plat magnifiquement présenté ne recevra que des éloges du restaurateur Scott Conant.

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Sam a créé des poppers de poulet aux pommes de terre garnis de salade de chou épicée, de relish de maïs et de poisson rouge écrasé. Prenant quelques conseils de l'émission de télévision, il a terminé l'assiette avec une « poussée » professionnelle de vinaigrette ranch qui aurait impressionné le grand Alex Guarnaschelli.

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Le taco de Sarah comprenait du poulet en dés, de la salade de chou épicée et du poisson rouge pour plus de croquant. Les quatre sauces d'accompagnement comprenaient une salsa Siracha et tobassco, une sauce tomatillo rôtie, une salsa picante et du guacamole. Cette fille du Maryland connaît certainement son chemin avec les saveurs Tex-Mex.

Le verdict:

Donc, après délibération, nous sommes arrivés à la conclusion que….

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Le taco Tex-Mex du chef Sarah a été le gagnant. Félicitations, Sarah, vous êtes la toute première championne College Chopped !

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Vous avez une bonne idée de ce que devrait être l'ingrédient secret de la prochaine compétition ? Contactez Victoria Young à [email protected]

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Voir le message original, Chopped: College Edition, sur Spoon University.

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Comment faire un défi haché à la maison (et des idées d'ingrédients !)

Un défi Haché à la maison est une façon amusante d'utiliser des ingrédients de garde-manger aléatoires et d'impliquer votre famille dans la cuisine !

C'est le moyen idéal pour réduire le gaspillage alimentaire et utiliser des ingrédients de garde-manger que vous ne saviez même pas que vous aviez, ou dont vous ne savez pas pourquoi vous les avez achetés ! Au lieu d'être déçu par un repas étrange avec des ingrédients que vous n'auriez pas normalement associés, faites-en un jeu créatif et impliquez toute la famille !


Comment faire un défi haché à la maison (et des idées d'ingrédients !)

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Voir la vidéo: Meet UC College Exchange Student Akseli from Finland (Janvier 2022).