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Café glacé irlandais

Café glacé irlandais

Bien que chaque barman ait un whisky préféré, nous les avons tous essayés avec Jameson avec d'excellents résultats.

Ingrédients

  • 2 onces de whisky irlandais Tullamore Dew
  • 1 cuillère à café d'espresso moulu
  • 2 cuillères à café de sucre demerara
  • 3 onces de café infusé à froid (comme Grady's)
  • Crème fouettée (pour servir)

Préparation de la recette

  • Mélanger le whisky et l'espresso dans un petit bol; laisser reposer 15 minutes. Filtrer le whisky à travers un filtre à café dans un shaker.

  • Pendant ce temps, mélanger le sucre et 2 c. eau chaude dans un petit bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

  • Ajouter le sirop de demerara et l'infusion froide au shaker; remplir de glace. Agiter jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré, environ 30 secondes. Filtrer dans un verre Collins rempli de glaçons et garnir de crème fouettée.

Recette d'Alex Smith, Restaurant Orsay, Jacksonville, Floride, Section des critiques

Café glacé irlandais Bailey's

À Noël dernier, mon amie Anita m'a présenté l'Original Irish Cream de Bailey. Je ne l'avais jamais essayé auparavant parce que je ne suis pas du genre à aimer les cocktails sucrés ou sucrés, je prendrai un verre de vin rouge sec sur un martini à froufrous n'importe quel jour. Malgré tout, pendant les vacances, nous sommes tous un peu décomplexés lorsqu'il s'agit d'essayer de nouvelles choses et je lui ai obligé un cocktail qu'elle avait préparé avec de la vodka à la vanille, de la crème irlandaise originale Bailey et des glaçons à base de café fraîchement moulu. Après tout, passer les vacances entre amis, c'est s'exposer à de nouvelles traditions familiales et qui ne suis-je pas pour participer à l'esprit de Noël ?

(C'est-à-dire que je parle de Noël réel esprits ici)

Alors, j'ai fait la chose polie à faire, je l'ai essayé et bien, sacré enfer.

J'adore le café et cette concoction de java super crémeuse et enrichie était si délicieuse qu'elle faisait honte à ma tasse du matin.

Certes, il existe un parcelle de bonnes raisons pour lesquelles je ne devrais pas remplacer ma tasse de café du matin par un peu de lait à 2% pour cette version cocktail crémeuse du café, mais il ne serait pas amusant de s'attarder sur ce fait avant de parler de vos nouvelles vacances préférées boisson.

Bailey’s est composé de crème laitière irlandaise de qualité supérieure, d'alcools fins, de whisky irlandais vieilli et d'un mélange de chocolat unique. J'ai toujours pensé que les Baileys contenaient du café, mais ce n'est qu'un délicieux accord. Il est très facile de préparer des glaçons au café, surtout si vous êtes un buveur de café glacé et que vous voulez éviter que votre tasse du matin ne se dilue.

Vous pourriez probablement faire une version chaude de cette boisson, étant donné que l'hiver est à nos portes, mais je pense que la combinaison glacée et crémeuse fonctionne et ressemble plus à un dessert qu'une boisson chaude.

Parce que oui, dessert. Ne nous leurrons pas en pensant que c'est tout sauf ça.


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Café au lait glacé Baileys

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Nous avons la boisson de vos rêves le matin de Noël : un café au lait glacé Baileys. Lorsque vous avez besoin d'un petit quelque chose en plus dans votre café glacé, ou si vous recherchez la boisson parfaite pour le brunch, ce café Baileys est là pour vous !

Si vous avez des enfants, j'imagine que vous vous levez aussi tôt que nous le sommes le matin de Noël. Au fur et à mesure que Ben vieillit, je suis sûr qu'il sera de plus en plus excité à l'idée de l'arrivée du Père Noël, donc les matins continueront à être plus tôt. Maintenant que je suis parent, je ne sais absolument pas comment mes parents ont fait le matin de Noël en se levant tôt. Je viens d'une famille de 4 filles !

Revenons à ce café incroyable. Si vous vous êtes réveillé tôt, offrez-vous une gâterie et jetez un peu de Bailey dans votre café.

Vous savez tous à quel point j'aime le café glacé (c'est le café glacé à la crème sucrée que je bois tous les jours). Je le dirai encore et encore, peu importe s'il fait 10 degrés dehors, je bois du café glacé au lieu du café chaud.

Lors de la préparation de ce café au lait glacé maison Baileys, les mesures différeront légèrement en fonction de la taille du verre. J'ai choisi de faire le nôtre un peu plus petit parce que c'est le matin après tout !

Vous pouvez, bien sûr, utiliser une grande bouteille de Baileys, mais j'avais ces bouteilles individuelles sous la main. Donc, si vous faites cette recette pour deux, mettez simplement la moitié de la bouteille Bailey dans un verre et la moitié dans l'autre !

Si cette recette vous donne envie de délicieuses boissons au café, voici quelques-unes de mes autres préférées :

Et un dernier conseil avec le café au lait glacé Bailey’s, il est préférable de le servir glacé. Personne n'aime les Bailey&8217 chauds !


Conseils pour le café glacé Baileys

  • Si vous cherchez à préparer un cocktail de café glacé sans produits laitiers et végétalien, préparez cette recette avec Baileys Almande.
  • Nous avons préparé cette recette avec un tourbillon festif de crème à fouetter sur le dessus arrosé de sauce au chocolat. Si vous cherchez à réduire vos calories ou si vous n'aimez pas la crème fouettée, n'hésitez pas à l'omettre.
  • Vous pouvez également remplacer les garnitures. Remplacez la sauce au chocolat par du caramel ou utilisez des copeaux de chocolat noir ou de chocolat blanc.
  • Transformez ce cocktail de brunch arrosé Baileys en un dessert décadent en ajoutant 2 boules de crème glacée à la vanille, au caramel ou au chocolat.
  • Nous vous suggérons de servir le café glacé Baileys dans une tasse en verre, mais vous pouvez également verser la boisson dans une tasse à café normale.
  • C'est notre recette de cocktail préférée pour utiliser les restes de café froid qui n'ont pas été finis au petit-déjeuner. Vous pouvez également utiliser du café fraîchement moulu, mais assurez-vous qu'il refroidisse d'abord à température ambiante ou vous verrez les glaçons fondre en quelques secondes.
  • Pour une expérience de café plus riche, utilisez un expresso froid.

Ingrédients du café irlandais glacé

Pour faire un café irlandais glacé à la maison, vous aurez besoin de :

Café &ndash Vous voulez un bon café fort pour cet irlandais glacé. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de café que vous avez sous la main, mais je suggère une torréfaction moyenne ou foncée.

Sirop simple &ndash Dans un café irlandais ordinaire, vous utilisez du sucre pour le sucrer. Le café chaud aide à dissoudre le sucre et vous êtes prêt à partir.

Mais dans un café glacé, vous n'avez pas le café chaud pour vous aider. Pour obtenir une texture lisse, vous devez utiliser un sirop simple, qui n'est que du sucre et de l'eau chauffés puis refroidis. Vous pouvez soit faire le vôtre, soit acheter du sirop simple.

whisky irlandais &ndash Pour en faire un vrai café irlandais, vous devez ajouter du whisky irlandais. Jameson est un bon choix ici. Si vous ne voulez pas ajouter de whisky, ce café est également excellent sans lui !

Du lait &ndash N'hésitez pas à utiliser le lait que vous préférez ici.

Crème épaisse &ndash Le café irlandais est destiné à être bu à travers la crème qui se trouve sur le dessus. Vous n'êtes pas censé mélanger le café et la crème ensemble. Si vous n'avez pas de crème épaisse, vous pouvez utiliser de la crème fouettée à la place.


Pourquoi j'aime cette recette

  • Café irlandais sur glace et il n'y a rien à ne pas aimer ici! Si vous êtes un fan de café irlandais, je vous promets que vous allez adorer ça.
  • Avec seulement quatre ingrédients, c'est un cocktail super simple à faire. Rien d'extraordinaire et tout ce que vous aimez du café irlandais mais sur de la glace.
  • Il a toujours ce goût de whisky doux du whisky irlandais avec un peu de douceur du sucre et l'onctuosité du demi-n-moitié.

Doublez le buzz : Café irlandais glacé avec des glaçons au café

Si vous aimez le café glacé, ce cocktail est fait pour vous. Saveur traditionnelle de café irlandais mélangée à des glaçons au café pour une excellente saveur à siroter.

Je fais partie de ces gens qui boiront volontiers du café glacé en plein hiver. Cet hiver, il est tombé en dessous de zéro et j'étais toujours en train de siroter joyeusement. C'est pourquoi même si j'aime le café irlandais traditionnel, je voulais lui donner un petit tour. Ce café irlandais glacé vous offre toute la saveur de la version chaude mais avec une touche de glaçon au café.

Recette de café irlandais glacé avec des glaçons au café

Ingrédients:

  • 32 onces de café à température ambiante
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
  • 4 cuillères à soupe de whisky irlandais
  • 4 cuillères à soupe de crème légère

Les directions:

  1. Utilisez 12 onces de café et remplissez un bac à glaçons. Congelez les cubes de café pendant la nuit.
  2. Ajouter la cassonade à l'autre moitié du café et remuer pour combiner. Cela peut prendre un certain temps pour se combiner, mais il devrait se dissoudre.
  3. Dans chacun des 2 verres à cocktail, ajoutez quelques glaçons au café, 2 cuillères à soupe de whisky irlandais et 2 cuillères à soupe de crème légère.
  4. Garnir de café et remuer pour combiner.

Noter

Vous pouvez conserver le café infusé dans un verre couvert pendant la nuit pendant que vous attendez que vos glaçons de café gèlent.


Téléchargez une photo de votre création de boisson sur Instagram en utilisant le hashtag ci-dessus pour figurer sur le site Web de Jameson !

En attendant de nos nouvelles, pourquoi ne pas consulter certaines de nos délicieuses recettes de boissons pour la prochaine fois que vous accueillerez vos amis ?

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