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Les fruits et légumes sont maintenant des drogues (le bon type)

Les fruits et légumes sont maintenant des drogues (le bon type)

Le nouveau programme de fruits et légumes de la ville de New York demande aux médecins de prescrire des produits frais aux patients à risque

Maintenant, la « pomme par jour » qui éloigne le médecin viendra du médecin en premier lieu.

C'est une pomme en vente libre ?

Vous pensez peut-être que c'est une question idiote, mais nous pensons que c'est une idée révolutionnaire. Une nouvelle initiative à New York appelée le Programme de prescription de fruits et légumes a maintenant des médecins prescrivant des fruits et des légumes comme « médicaments » sains aux patients obèses ou en surpoids. Farley annoncé le programme hier au marché fermier du Lincoln Medical Center.

Dans le cadre du programme pilote, un médecin et un nutritionniste évaluent la santé et l'alimentation d'un patient à faible revenu pour déterminer s'il présente un risque d'obésité. Si c'est le cas, le médecin peut prescrire Dollars de santé, qui peut acheter des produits frais sur les marchés de producteurs locaux. Cette année, il y aura plus de 560 000 dollars santé disponibles pour les fruits et légumes.

Wholesome Wave a lancé un test du programme en 2010 et il n'a cessé de se développer depuis. En 2012, il y avait 12 sites dans sept États, et le résultats étaient prometteurs. Notamment, 37,8 pour cent des jeunes participants ont diminué leur IMC.

À ce jour, Centre médical Lincoln dans le Bronx et Centre hospitalier de Harlem participent au programme.

« Chaque dollar investi dans le programme de prescription de fruits et légumes nourrit les patients des hôpitaux publics et leurs familles, augmente les revenus des marchés de producteurs et soutient la santé globale de la communauté », a déclaré le maire adjoint Gibbs.

Et soudain, "Une pomme par jour éloigne le médecin" prend un tout nouveau sens.


Les 10 fruits et légumes les plus sains que vous puissiez manger

Tous les fruits et légumes sont sains, mais ceux-ci contiennent le plus de punch nutritionnel par portion.

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Ce sont les fruits et légumes "les plus sains"

Il est important de savoir qu'il n'y a pas de produit malsain, mais ils ont tous des nutriments différents à offrir. Nous décomposons les 10 principaux fruits et légumes qui contiennent le plus de nutriments par portion.

Mangue

Il y a tellement de choses à aimer dans ce fruit vif et acidulé. Dans seulement une portion de 3/4 tasse, vous trouverez les vitamines C, A et B6, c'est aussi une bonne source de folate et de cuivre. Ajoutez de la mangue fraîche aux salades et à la salsa (essayez de la griller) ou ajoutez des morceaux surgelés à vos smoothies et à votre avoine du jour au lendemain.

Un végétarien à la hauteur du battage médiatique tendance! Que vous aimiez le chou frisé cru dans une salade, sauté dans des pâtes ou rôti en chips croustillantes, le chou frisé fournit de la vitamine K pour des os et du sang sains, ainsi que du calcium (plus de renforcement des os) et du potassium pour vos muscles. Le chou frisé est également classé parmi les légumes crucifères, une famille d'aliments à base de plantes aux propriétés anticancéreuses.

Banane

Les bananes ont mauvaise réputation sans raison valable. Nous aimons les bananes car elles fournissent des glucides sains et 3 grammes de fibres par portion, ainsi que du potassium et de la vitamine B6. Dégustez-les comme collation, sur un sandwich au beurre de cacahuète ou congelés et mélangés à des smoothies.

Épinard

Un autre vert feuillu qui vaut la peine d'être aimé. Popeye était sur quelque chose en optant pour des épinards riches en fer pour l'aider à rester flexible. Ce vert polyvalent peut être apprécié cuit ou cru, en soupe, sur des sandwichs ou sur une pizza et une salade. Une tasse d'épinards crus et de mdash, ce qui est même beaucoup, contient 181% de vos besoins quotidiens en vitamine K ainsi que de grandes doses de vitamine A, de folate et de magnésium.

Bleuets sauvages

Nous sommes fous de ces petites baies et aimons les saupoudrer dans la farine d'avoine, les crêpes, les produits de boulangerie, les vinaigrettes et les sauces. Une tasse offre jusqu'à 6 grammes de fibres agréables pour le ventre ainsi que 170 % de la quantité quotidienne recommandée de manganèse, un minéral qui favorise la santé des os et le métabolisme. Ces myrtilles spéciales peuvent également stimuler la fonction cérébrale, fournissant 33 % plus d'anthocyanes (un antioxydant spécifique) que les myrtilles ordinaires.

Les carottes

Un autre légume sans chichi à dévorer. Du bêta-carotène protecteur de la vision et de la peau aux fibres et au potassium, les carottes sont l'un des légumes les plus abordables. Un aliment de base à mirepoix, les carottes sont également merveilleuses dans les jus pressés à froid, les salades et empilées sur un sandwich.

Tomates

Les tomates sont l'un des rares aliments à contenir plus d'antioxydants lorsqu'ils sont cuits. Le lycopène antioxydant présent dans les tomates peut aider à réduire vos risques de maladie cardiaque et de certains types de cancer. Augmentez la teneur en lycopène avec des produits à base de tomates cuites comme des tomates en conserve et de la sauce marinara.

Ail

L'ail et d'autres membres de la famille des allium contiennent des composés liés à la prévention du cancer. Alors apportez le souffle d'ail et ajoutez de l'ail cru ou cuit aux sauces, soupes, marinades et légumes rôtis et sautés.

Avocat

De la crème glacée à la garniture de toast, que peuvent accomplir les avocats ? En plus des graisses saines pour le cœur, les avocats contiennent également des antioxydants qui peuvent aider à protéger contre les maladies neurogénératives comme la maladie d'Alzheimer.

Pommes

Ils n'éloignent pas le médecin pour rien ! Les pommes contiennent de grandes quantités de fibres solubles et insolubles, ainsi qu'un produit chimique appelé quercétine qui aide à combattre l'inflammation.


Les risques pour la santé des aliments inflammatoires

Sans surprise, les mêmes aliments dans un régime anti-inflammatoire sont généralement considérés comme mauvais pour notre santé, y compris les sodas et les glucides raffinés, ainsi que la viande rouge et les viandes transformées.

"Certains des aliments qui ont été associés à un risque accru de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques sont également associés à une inflammation excessive", explique le Dr Hu. "Ce n'est pas surprenant, car l'inflammation est un mécanisme sous-jacent important pour le développement de ces maladies."

Les aliments malsains contribuent également à la prise de poids, qui est elle-même un facteur de risque d'inflammation. Pourtant, dans plusieurs études, même après que les chercheurs aient pris en compte l'obésité, le lien entre les aliments et l'inflammation est resté, ce qui suggère que la prise de poids n'est pas le seul moteur. "Certains des composants ou ingrédients alimentaires peuvent avoir des effets indépendants sur l'inflammation au-delà de l'augmentation de l'apport calorique", explique le Dr Hu.

Aliments anti-inflammatoires

Un régime anti-inflammatoire devrait inclure ces aliments :

légumes à feuilles vertes, comme les épinards, le chou frisé et le chou

des noisettes comme les amandes et les noix

poisson gras comme le saumon, le maquereau, le thon et les sardines

fruits tels que fraises, myrtilles, cerises et oranges


2. Avocats

Les avocats sont non seulement une excellente source de graisses monoinsaturées saines pour le cœur, mais ils contiennent également un nutriment appelé glutathion qui bloque certaines graisses malsaines. Il aide également à bloquer des dizaines de substances cancérigènes potentielles et détoxifie le foie.

Le saviez-vous ? Le guacamole avec son utilisation d'avocat et de coriandre s'est avéré plus bénéfique que 22 autres types de fruits pour lutter contre les dommages au foie.


Avantages du jus

Protection enzymatique. Les enzymes sont les catalyseurs du fonctionnement essentiel et efficace de votre corps. Ils augmentent le taux de presque toutes les réactions chimiques dans chaque cellule et différentes glandes et organes produisent ces enzymes dans le processus de régulation du métabolisme, de la circulation, de la respiration, de la reproduction et du fonctionnement du cerveau. Dans votre système digestif, des enzymes spécifiques aident à digérer les aliments. Ils décomposent les aliments en blocs de construction plus petits afin que le corps puisse les absorber rapidement. Ils se trouvent dans votre salive, votre estomac, votre tractus intestinal et votre pancréas.

Ils convertissent les protéines en peptides et en acides aminés. Ils transforment les graisses en acides gras et en glycérol. Ils transforment les amidons et les sucres en glucose.

Les enzymes se trouvent dans les fruits et légumes et aident à la dégradation de ces aliments par votre corps. Mais ils deviennent lents au-dessus de 118 degrés et se détériorent complètement au-dessus de 130 degrés. Attention, les micro-ondes les détruisent complètement. Le jus est donc un moyen de consommer le maximum d'enzymes possible. Il convient de noter que certains presse-agrumes ou mélangeurs à très grande vitesse fonctionnent à une vitesse si élevée que la température peut augmenter d'environ 188 degrés ou même 130 degrés.

  1. Digestion plus rapide. Lorsque vous consommez des aliments solides, il faut plusieurs heures à votre corps pour les décomposer en composants utilisables. Bien que les fibres soient importantes pour une bonne santé, le processus de jus élimine les fibres, ce qui accélère la digestion - des minutes plutôt que des heures.
  2. Nutriments concentrés. Le jus concentre les nutriments. En extrayant les différentes recettes que nous recommandons ci-dessous, vous introduisez rapidement de grandes quantités de nutriments dans votre système, plus que ce que vous pourriez absorber confortablement si vous mangiez tous ces fruits et légumes entiers.
  3. Jus vivant. Beaucoup de gens pensent que pour nourrir leur propre vie, il est important de consommer des aliments « vivants ». Le jus préserve cette qualité de vie qui est détruite par la cuisson.
  4. Jus pour la santé. Il existe de nombreuses recherches pour presque tous les problèmes de santé oculaire et de santé qui démontrent que les régimes riches en fruits et légumes sont essentiels à une bonne santé et réduisent le risque de maladie.
  5. Protéines végétales. Les fruits et légumes contiennent plus de protéines que vous ne le pensez. Les légumes comme les haricots verts, le maïs, l'artichaut, le cresson et la famille des choux : le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, etc. sont les légumes les plus protéinés. Et les jus sont un moyen facile d'ajouter des protéines supplémentaires telles que la levure de bière, le germe de blé, ou vous pouvez ajouter des grains entiers à votre recette de jus.
  6. Phytochimiques Les produits phytochimiques sont des composés chimiques qui n'existent que dans les fruits et légumes qui contrôlent leur couleur et leur odeur. Ces composés sont très importants pour une bonne santé. Par exemple, la lutéine se trouve dans les fruits et légumes jaunes et se trouve également dans la macula de l'œil, où elle aide à la circulation. Le jus est un excellent moyen d'obtenir de grandes quantités de composés phytochimiques qui sont facilement absorbés par le corps.
  7. Quantité à consommer. Vous pouvez consommer autant de jus frais que vous le souhaitez tant que vous ne forcez pas. Suivez votre niveau de confort. Au moins une pinte par jour est excellente. À des fins thérapeutiques, votre professionnel de la santé pourrait vous recommander 2 à 8 pintes par jour.
  8. Fraîcheur. Vous devez boire votre jus frais dès que vous le préparez et ne pas le conserver pour plus tard. De nombreuses enzymes et vitamines se décomposent rapidement une fois exposées à l'air ou au soleil.
  9. Biologique. Les produits non bio contiennent des pesticides, et pas seulement à la surface de la peau. Si vous faites du jus d'aliments non biologiques, vous consommez probablement des quantités concentrées de ces pesticides. Certains pensent que les pesticides résident principalement dans les fibres, qui sont éliminées, mais il vaut mieux être sûr.

Il existe de nombreux excellents extracteurs de jus. Nous recommandons ceux qui fonctionnent à une vitesse lente de 80 tr/min, suffisamment lentement pour ne pas créer de chaleur. La plupart des équipements d'extraction de jus fonctionnent à 3600 tr/min ou plus. Les Omegas sont connus sous le nom de « presse-agrumes à mastiquer ». Ils mâchent lentement les fruits et les légumes, préservant les nutriments et les enzymes. L'inconvénient est un temps de fonctionnement légèrement plus lent et un nettoyage légèrement plus long.


14 légumes et fruits que vous pouvez commencer à cultiver dès maintenant

Si vous êtes comme la plupart des gens qui vivent dans un endroit en hiver, vous avez probablement envie de sortir. La fièvre des cabines a tendance à s'installer en janvier, bien que pour les plus endurcis d'entre nous, peut-être pas avant février. Bien que vous puissiez certainement passer du temps à l'extérieur en hiver, les températures froides, le ciel gris et le manque de vert peuvent vous rendre maussade et même déprimé. Une façon de vaincre le blues de l'hiver est de travailler sur votre jardin.

Si vous vivez le mode de vie hors réseau, vous avez sans aucun doute un potager. Cultiver ses propres légumes est un élément important pour survivre sans les contraintes de la société moderne. Avec votre propre potager, vous pouvez répondre aux besoins nutritionnels de votre famille. Vous pourrez même vendre une partie de votre nourriture supplémentaire sur un marché local ou échanger avec vos voisins contre d'autres produits dont vous avez besoin. Un excellent moyen de commencer votre jardin pendant que le soleil se couche encore tôt est de commencer les graines à l'intérieur. Beaucoup de vos légumes peuvent être cultivés à l'intérieur, ce qui vous permet de pousser plus tôt dans l'année. Ceux qui sont démarrés à l'extérieur devront attendre, mais cela vous donne une récolte échelonnée, ce qui est très utile.

Légumes qui peuvent être démarrés à l'intérieur

Les légumes que vous pouvez planter à l'intérieur et le moment où vous devriez les commencer dépendront de l'endroit où vous habitez. Mais, généralement, il y a plusieurs légumes qui peuvent être démarrés à partir de graines avec un minimum d'effort et d'excellents résultats. Les éléments suivants fonctionnent bien lorsqu'ils ont commencé en février ou en mars :

Un peu plus tard, vers la fin mars, vous pouvez commencer certaines de vos cultures par temps chaud comme :

Pour savoir avec certitude ce que vous pouvez commencer et quand les commencer, découvrez dans quelle zone de culture vous vivez et vérifiez les instructions sur le paquet de graines. Il devrait vous indiquer quand chaque légume peut être démarré pour votre emplacement particulier.

Matériaux dont vous aurez besoin

La bonne nouvelle est que démarrer des graines à l'intérieur n'est pas vraiment différent de démarrer des graines à l'extérieur. Comme toutes les plantes, vos graines auront besoin de terre, de lumière et d'eau. Pour être un peu plus précis, vous aurez besoin d'un endroit ensoleillé et pas trop froid. Une fenêtre orientée plein sud est idéale pour un ensoleillement optimal. Vous avez besoin d'un bon terreau, léger et moelleux. Les graines n'apprécient pas les sols lourds. Vous pouvez acheter de la terre moyenne commerciale ou créer votre propre mélange. Une bonne recette pour ensemencer le sol comprend une partie de sable, une partie de terreau et une partie de tourbe. Vous pouvez inclure de l'engrais, mais ce n'est pas nécessaire. Il est préférable de ne pas utiliser la terre de votre jardin car cela peut introduire des parasites, des mauvaises herbes ou des maladies dans vos nouveaux semis. De plus, le sol de votre jardin est généralement trop lourd pour le démarrage des graines.

Ensuite, vous devrez trouver des conteneurs. Vous pouvez commencer avec un grand récipient et éclaircir vos semis après qu'ils aient germé, ou vous pouvez commencer avec des récipients individuels qui seront assez grands pour contenir vos pousses jusqu'à ce qu'elles puissent sortir. Assurez-vous simplement que vos conteneurs ont un drainage adéquat afin de ne pas noyer vos graines. Si vous avez conservé des contenants de plantes que vous avez achetées précédemment, ils peuvent être utilisés à bon escient. Les contenants alimentaires en plastique qui restent fonctionnent également tant que vous percez des trous de drainage.

Vous aurez également besoin d'une sorte de système d'étiquetage afin de pouvoir enregistrer le nom et la date de début de chaque série de graines. Vous pouvez utiliser des étiquettes conçues à cet effet, mais les bâtons de popsicle sont également un choix facile. Assurez-vous d'utiliser un marqueur permanent afin que votre étiquetage ne se lave pas pendant l'arrosage.

Plantez vos graines

Commencez le processus en préparant votre mélange de terreau. Il doit être humide, mais pas détrempé. Mettez votre terre dans un grand récipient, comme un seau, et humidifiez-la jusqu'à ce qu'elle soit complètement humide. Remuez avec vos mains pour répartir l'eau uniformément. Si vous en faites trop et que le sol est trop humide, laissez-lui le temps de sécher un peu avant de planter.

Remplissez vos contenants de semis avec votre sol humidifié et nivelez chacun de sorte que la surface supérieure soit plate. Appuyez doucement vos graines dans la surface du sol. Vous ne voulez pas que les graines aillent trop profondément, mais elles doivent être en bon contact avec le sol. Pour les très petits pots, comme les plateaux de plantation, mettez une ou deux graines dans chaque récipient. Pour les pots plus grands, espacez les graines tous les pouces ou deux. Si vous sursemez, vous n'aurez qu'à éclaircir les plantes plus tard.

Une fois que les graines sont dans les pots, saupoudrez un peu plus de terre sur le dessus. Pour être sûr de la profondeur de vos graines, vérifiez avec votre paquet de graines. La règle générale est que la profondeur doit être d'environ quatre fois le diamètre de la graine. Cela signifie que plus la graine est petite, plus elle doit être placée en profondeur dans le sol.

Les graines mettront de huit à douze jours à germer. Pour garantir les meilleurs résultats, vous voulez que vos contenants soient uniformément chauds et humides. Pour les garder au chaud, placez-les dans un endroit chaud de la maison. Ne les laissez pas sur un rebord de fenêtre où la température peut varier. Pour garder le sol humide, couvrez les pots d'une pellicule plastique. Vous pouvez également les vaporiser d'eau tous les quelques jours si nécessaire.

Vous avez des semis !

Une fois vos graines germées, elles auront besoin de lumière. Il est temps de les déplacer vers votre fenêtre la plus ensoleillée. Si vous n'avez pas un bon endroit pour qu'ils obtiennent un ensoleillement suffisant, vous devrez peut-être investir dans des lampes. S'il fait très froid près de la fenêtre, gardez les pots un peu en retrait pour qu'ils ne refroidissent pas trop. S'il y a beaucoup de courants d'air dans votre maison, vous pourriez envisager d'utiliser un tapis chauffant. Trouvez-en un fait juste à cet effet afin de ne pas brûler vos plantes.

Vos pousses auront également besoin de plus d'eau à ce stade. Assurez-vous que les pots s'égouttent bien et gardent le sol humide. Ne les arrosez pas trop et ne les laissez pas sécher. Vous devez trouver le bon équilibre. Il existe deux excellentes façons d'obtenir la bonne quantité d'eau pour vos pousses. Vous pouvez placer les plateaux ou les pots dans un plat d'eau. Le sol et les racines absorberont la quantité appropriée d'humidité. Vous pouvez également continuer à vaporiser les pots par le haut comme vous l'avez fait avec les graines.

Lorsque le danger de gelée est écarté, vous pouvez mettre vos petits plants dans le jardin. Assurez-vous qu'ils mesurent plusieurs centimètres et couvrez-les s'il y a une chance qu'ils soient vulnérables aux prédateurs de plantes comme les lapins. Ils trouvent les jeunes pousses particulièrement savoureuses.

Conservez vos graines pour l'année prochaine

Vous n'aurez jamais besoin d'acheter de nouvelles graines si vous en conservez de votre jardin. Cependant, vous devez laisser certaines de vos plantes monter en graines si vous souhaitez les récolter. Cela signifie ne pas obtenir une récolte de ces plantes. Si vous prévoyez de récolter des graines, mettez quelques plantes supplémentaires dans le jardin juste à cette fin. Certaines plantes vous donneront des graines du fruit, vous n'avez donc pas à vous en soucier : les melons, les courges et les poivrons en sont des exemples. La méthode de collecte des graines varie selon le type de plante, alors faites des recherches sur vos légumes et herbes pour trouver la meilleure façon de les obtenir.


Ce qu'il faut savoir sur un régime pauvre en protéines

Un régime pauvre en protéines met moins de pression sur les reins. Par conséquent, ce type de régime peut être bénéfique pour les personnes atteintes de troubles rénaux, tels que les maladies rénales ou la phénylcétonurie.

Lorsqu'une personne mange des protéines, le corps produit un composé appelé urée. Si les reins ne fonctionnent pas bien, l'urée peut s'accumuler dans le sang et causer de la fatigue et une perte d'appétit.

En apportant des changements clés, une personne peut développer un régime alimentaire à faible teneur en protéines satisfaisant et diversifié qui lui convient.

Dans cet article, nous discutons des avantages et des risques associés à un régime pauvre en protéines. Nous énumérons également certains des meilleurs aliments à manger et à éviter lors de la limitation de l'apport en protéines.

Partager sur Pinterest Les fruits frais et la plupart des légumes peuvent jouer un rôle important dans un régime pauvre en protéines.

Remplacer de la viande par des légumes et des céréales est un moyen efficace de réduire l'apport en protéines. Les légumes et les céréales devraient constituer le corps principal des repas, avec une source de protéines supplémentaire.

Une personne suivant un régime pauvre en protéines peut tirer la plupart de ses calories des aliments ci-dessous, qui sont relativement faibles en protéines.

Aliments pauvres en protéines

Voici les aliments pauvres en protéines :

  • tous les fruits, sauf les fruits secs
  • tous les légumes, sauf les pois, les haricots et le maïs
  • de nombreuses sources de graisses saines, telles que l'huile d'olive et les avocats
  • herbes et épices

De nombreux autres types d'aliments sont faibles en protéines, et une personne doit faire preuve de modération lors de leur incorporation dans le régime alimentaire. Certains de ces aliments comprennent :

  • du sucre
  • bonbons qui ne contiennent pas de gélatine
  • thé et café, sans lait de vache
  • confitures et gelées
  • Mayonnaise
  • Beurre
  • de nombreuses sauces et vinaigrettes, y compris les sauces tomates et les vinaigrettes

Aliments modérément protéinés

Avec un régime pauvre en protéines, les gens devraient manger des aliments qui contiennent des quantités modérées de protéines avec parcimonie. Les exemples comprennent:

  • pain
  • craquelins
  • céréales du petit-déjeuner
  • Pâtes
  • L'avoine
  • maïs
  • riz

Des versions à faible teneur en protéines de bon nombre de ces produits sont disponibles en ligne ou en pharmacie.

Les Dietary Guidelines for Americans 2015-2020 recommandent que la plupart des adultes consomment au moins 10 % de leurs calories quotidiennes sous forme de protéines. Un régime pauvre en protéines implique de manger moins de protéines que cela chaque jour.

Certaines personnes ne peuvent pas tolérer des niveaux élevés de protéines. Si le corps ne peut pas traiter les protéines ou ses déchets, ces substances s'accumulent et provoquent des symptômes allant des nausées et des vomissements aux lésions cérébrales.

Pour ces personnes, suivre un régime pauvre en protéines réduira le risque d'effets négatifs sur la santé.

Les médecins peuvent recommander aux personnes souffrant des problèmes de santé suivants d'adopter un régime pauvre en protéines :

Maladie du rein

En réduisant l'apport en protéines, les personnes atteintes d'une maladie rénale qui ne sont pas sous dialyse peuvent réduire le stress sur leurs reins et empêcher l'accumulation d'urée dans la circulation sanguine.

Le corps produit de l'urée, un composé, lors de la digestion des protéines. Chez les personnes qui n'ont pas de problèmes rénaux, l'urée quitte le corps par l'urine, sans causer de problèmes.

Cependant, lorsque les reins ne fonctionnent pas correctement, l'urée s'accumule dans le sang et provoque des symptômes tels que nausées, fatigue et perte d'appétit.

Une revue de 2018 de 17 études rapporte qu'un très faible apport en protéines peut ralentir la progression de l'insuffisance rénale avancée.

La National Kidney Foundation indique que la limitation de l'apport en protéines peut prolonger le délai avant qu'une personne ait besoin d'une dialyse. Ceux qui reçoivent déjà un traitement de dialyse ne doivent pas suivre un régime très pauvre en protéines.

Néphropathie diabétique

Un examen de plusieurs études rapporte qu'un régime pauvre en protéines peut améliorer les symptômes de la néphropathie diabétique, qui fait référence à des lésions rénales induites par le diabète.

La recherche n'a pas révélé d'effets indésirables du régime alimentaire, tels que l'aggravation d'autres symptômes du diabète.

Phénylcétonurie

La phénylcétonurie (PCU) est une maladie rare qui survient lorsque le corps ne produit pas l'enzyme nécessaire pour décomposer un acide aminé appelé phénylalanine. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines.

Pour une personne atteinte de PCU, la consommation d'aliments riches en protéines peut provoquer une accumulation de phénylalanine dans le corps.

Si les personnes atteintes de PCU ne reçoivent pas de traitement, cela peut entraîner une déficience intellectuelle et d'autres symptômes neurologiques, tels que l'hyperactivité, une mauvaise coordination et des convulsions.

Le traitement principal de la PCU est un régime à vie très pauvre en protéines. Les personnes atteintes de la maladie ne devraient consommer que la quantité minimale de phénylalanine nécessaire à une croissance et à un développement sains.

Homocystinurie

L'homocystinurie est une maladie héréditaire qui affecte la capacité du corps à traiter la méthionine, un autre acide aminé. Une accumulation de méthionine cause des problèmes de vision et de santé osseuse.

Comme pour la PCU, le traitement implique un régime très pauvre en protéines.

Les auteurs d'une revue de la recherche suggèrent qu'un régime pauvre en protéines peut également apporter certains avantages aux personnes sans problèmes rénaux. Ils rapportent que chez les adultes d'âge moyen (mais pas plus âgés), la restriction de l'apport en protéines peut réduire le risque de :

Autres recherches, publiées dans la revue Rapports de cellule, indique qu'un régime pauvre en protéines et riche en glucides peut aider à protéger la santé du cerveau et à réduire le déclin cognitif. Cependant, les scientifiques n'ont mené cette recherche que sur des souris et ne peuvent pas être sûrs des effets chez l'homme.

Les auteurs d'une étude de 2015 rapportent qu'un régime pauvre en protéines et riche en glucides peut être tout aussi efficace pour augmenter la durée de vie d'une personne que suivre un régime hypocalorique, peut-être en raison de ses bienfaits pour la santé cardiaque et la digestion. Cependant, ils n'ont testé cela que sur des souris.

Lorsque vous suivez un régime pauvre en protéines, il peut être utile de considérer les légumes et les céréales comme les principaux composants d'un repas. Une personne devrait considérer la viande, les légumineuses et les produits à base de soja comme des plats d'accompagnement ou des condiments.

Les National Institutes of Health (NIH) rapportent que la plupart des gens, qu'ils souffrent ou non d'une maladie rénale, peuvent satisfaire leurs besoins en protéines avec seulement 2 portions de viande ou de substituts de viande par jour. Une portion correspond à 3 onces, soit la taille d'un jeu de cartes.

Voici des exemples de repas à faible teneur en protéines satisfaisants :

  • un sandwich avec de la viande très finement tranchée, beaucoup de légumes et de la mayonnaise
  • riz blanc frit avec des légumes et une petite portion de viande, de tofu ou de crustacés
  • pâtes faibles en protéines avec sauce tomate et légumes rôtis
  • un burrito, fait avec une tortilla à faible teneur en protéines, des légumes, de la salsa, du guacamole maison et une petite portion de haricots
  • curry de légumes avec du riz pauvre en protéines ou une petite portion de riz ordinaire
  • soupe de légumes maison

Les collations à faible teneur en protéines comprennent :

  • fruit frais
  • bâtonnets de crudités avec salsa ou guacamole maison
  • muffins maison, préparés avec un mélange à pâtisserie faible en protéines
  • frites de patates douces au four avec une trempette épicée à la mayonnaise
  • un smoothie aux fruits fait avec de l'eau ou une alternative laitière à faible teneur en protéines, comme le lait de riz
  • sucettes glacées au jus de fruits maison

Voici quelques autres stratégies pour maintenir les niveaux de protéines bas sans compromettre la saveur :

  • Utilisez du lait de riz non sucré ou un autre substitut de lait à faible teneur en protéines dans les recettes qui nécessitent du lait de vache.
  • Complétez les soupes avec de petites quantités de riz ou de pâtes.
  • Augmentez la teneur en légumes tout en diminuant la teneur en viande dans les recettes. Par exemple, les champignons en dés peuvent être une bonne alternative à la viande dans les spaghettis bolognaise.
  • Ajoutez une petite quantité d'œufs aux salades pour les rendre plus copieuses.
  • Garnissez les repas d'un peu de parmesan pour augmenter la saveur sans ajouter trop de protéines.
  • Rendez un repas plus copieux en ajoutant des graisses saines, comme de l'avocat ou un filet d'huile d'olive.

Lorsque vous faites vos courses, vérifiez toujours soigneusement les étiquettes pour la teneur en protéines et les ingrédients.

Les protéines sont un nutriment essentiel, donc même les personnes suivant un régime pauvre en protéines doivent consommer une certaine quantité de protéines pour rester en bonne santé. Cependant, les aliments riches en protéines ne devraient représenter qu'une petite partie de l'apport calorique quotidien.

Toute personne suivant un régime pauvre en protéines doit limiter ou éviter la consommation de :

  • Viande
  • la volaille
  • poissons et crustacés
  • des œufs
  • produits laitiers, y compris le lait, la crème et le fromage
  • haricots, pois et lentilles
  • aliments à base de soja, tels que le tofu et le tempeh
  • noix, beurres de noix et graines
  • Gélatine

Les protéines étant vitales pour la santé, il est important de consulter un médecin ou un diététicien avant de limiter la consommation de protéines à moins de 10 % de l'apport calorique quotidien.

En règle générale, les gens ne devraient restreindre leur apport en protéines dans cette mesure que lorsqu'un médecin leur conseille de le faire.

Suivre un régime pauvre en protéines nécessite une planification minutieuse. Sinon, cela pourrait entraîner des carences nutritionnelles et d'autres problèmes de santé, notamment une perte musculaire et une mauvaise fonction immunitaire.

De plus, la restriction protéique ne convient pas à tout le monde. Par exemple, la recherche suggère que les personnes âgées peuvent avoir besoin de protéines supplémentaires, en raison de la fonte musculaire associée au vieillissement.

De plus, s'en tenir à ce type de régime peut s'avérer difficile pour beaucoup, mais avec un peu de planification, un régime pauvre en protéines peut être sain et satisfaisant.

Une personne suivant un régime pauvre en protéines peut avoir besoin de prendre certains suppléments pour rester en bonne santé. La vitamine B-12, par exemple, n'est présente que dans les produits d'origine animale et les aliments enrichis.

Les personnes qui limitent leur consommation de viande et de poisson peuvent ne pas obtenir suffisamment de B-12 à partir de sources alimentaires.

Discutez de l'utilisation de suppléments avec un médecin ou un diététicien avant de commencer un régime pauvre en protéines et restez en contact régulier avec les professionnels de la santé. Les chercheurs suggèrent des visites de suivi tous les 3 à 4 mois lorsque vous suivez ce régime.

Les personnes souffrant de problèmes de santé liés aux reins peuvent avoir besoin de suivre un régime pauvre en protéines. Le régime consiste à restreindre la consommation d'aliments riches en protéines et à se concentrer sur une consommation abondante de fruits, de légumes et de graisses saines.

Les médecins ne recommandent généralement pas un régime pauvre en protéines aux personnes sans problème de santé en raison du risque de carences nutritionnelles et d'autres problèmes de santé.

Toute personne envisageant ce type de régime devrait d'abord consulter son médecin. Avec de la planification, un régime pauvre en protéines peut être varié et sain.


Liste des 40 meilleurs fruits et légumes et leurs bienfaits

Il existe une large gamme de fruits et légumes, mais j'ai choisi le top 40 d'entre eux qui sont tout simplement les meilleurs. J'ai divisé mon article en 20 meilleurs fruits et 20 meilleurs légumes à votre disposition. La plupart d'entre eux sont communs et je suis sûr que vous les avez déjà mangés, mais peu peuvent être un peu rares mais sont tout aussi sains.

Tout d'abord, je vais commencer par la liste des fruits, puis passer à la liste des légumes. Bien qu'un fruit ou un légume particulier puisse avoir de nombreux avantages pour la santé, je mentionnerai ici les 5 principaux avantages de chacun d'entre eux.

Avantages d'Apple

Le proverbe qui dit « Une pomme par jour éloigne un médecin » est justifié car ce fruit riche en nutriments a de nombreux bienfaits pour la santé. Voici les 5 principaux avantages de manger de la pomme.

  • Stimule le système digestif
  • Contrôle le diabète
  • Bon pour ton coeur
  • Favorise la perte de poids
  • Améliore le fonctionnement cognitif

Avantages de la banane

Chargées de vitamines et de minéraux, les bienfaits des bananes pour la santé sont nombreux. Lisez le top 5 mentionné ci-dessous.

  • Stabilise la glycémie
  • Aide à la digestion
  • Réduit le taux de mauvais cholestérol
  • Combat le cancer
  • Idéal pour vos yeux

Bienfaits du raisin

Personnellement, j'aime les raisins et vous l'aimerez aussi après avoir connu ses bienfaits pour la santé. Par conséquent, voici les 5 plus importants d'entre eux.

  • Régule votre tension artérielle
  • Réduit le problème de constipation
  • Traite l'asthme
  • Renforcez vos os
  • Prévenir les caries

Bienfaits de la grenade

La grenade rouge juteuse est un délice à manger, mais savez-vous à quel point elle est saine pour votre bien-être ? Eh bien, les grenades ont de nombreux avantages pour la santé qui sont même scientifiquement prouvés. Voici le top 5 de ses bienfaits pour la santé.

  • Traite l'anémie
  • Guérit les troubles de l'estomac
  • Prévient l'arthrite
  • Améliore la mémoire
  • Renforcez votre système immunitaire

Avantages de la mangue

Les nutriments chargés dans la mangue vous protègent de nombreux problèmes de santé. Sans compter que le goût juteux n'est qu'une cerise sur le gâteau.

  • Prévient l'apparition du cancer
  • Combat le coup de chaleur
  • Améliore votre potentiel sexuel
  • Idéal pour les femmes enceintes
  • Traite les calculs rénaux

Avantages de l'avocat

Souvent considéré comme un légume, mais l'avocat est techniquement un fruit. Avec une abondance de potassium, de vitamines, d'acide folique, etc., c'est plutôt un fruit unique aux nombreux bienfaits pour la santé.

  • Favorise un cœur sain
  • Protège votre foie
  • Bon pour les yeux
  • Favorise la longévité
  • Guérit rapidement les blessures

Avantages de la papaye

De nombreuses personnes fuient la papaye, mais croyez-moi, vous l'aimerez après avoir connu ses bienfaits pour la santé. Il est extrêmement juteux et excellent pour votre système.

  • Booste votre système digestif
  • Soulage les douleurs menstruelles
  • Combat l'inflammation
  • Prévient le diabète
  • Protection contre les dommages cutanés

Bienfaits des oranges

Cet agrume est excellent pour votre santé et vous ne devez jamais le manquer de votre tableau alimentaire. Mangez-le cru ou en jus, mais ne l'ignorez jamais.

  • Alcalise votre corps
  • Combat diverses infections principalement virales
  • Bon pour la santé du cerveau
  • Possède des propriétés anticancéreuses
  • Prévient la constipation

Avantages de la pastèque

Un autre de mes fruits préférés est la pastèque. Being high in Vitamin A and C and other antioxidants, this juicy fruit is not just great to taste but also has many health benefits.

  • Enables overall hydration of your body
  • Regulates blood pressure levels
  • Prevents macular degeneration
  • Cures impotence
  • Promotes healthy weight loss

Benefits of Grapefruit

This subtropical citrus fruit is slightly sour and bitter in taste but its health benefits are many. Let’s know about top 5 of them.

  • Improves your vision
  • Helps to get rid of respiratory problems
  • Lowers your bad cholesterol levels
  • Eliminates gum problems
  • Cures arthritis

Benefits of Lime

Lime is a common fruit that is eaten in most households. The health benefits are many and it has been used for several medicinal purposes since ages.

  • Promotes weight loss
  • Heals peptic ulcers
  • Treats gout
  • Prevent piles
  • Treats cystitis or urinary tract infection

Benefits of Pineapple

If you have deficiency of vitamin and manganese in body then start eating pineapples from today. Well yes, pineapples have many health benefits and top 5 of them are mentioned below.

  • Protects your heart
  • Relieves you of asthma
  • Lowers cancer risk
  • Improves bone health
  • Improves the digestive system

Benefits of Guava

Popularly known as “amrood” in Hindi, guava has many medicinal benefits and must never be omitted from your diet chart.

  • Cleanses your body
  • Improves thyroid health
  • Eliminates stomach problems
  • Treats cough and cold
  • Treats scurvy

Benefits of Cherry

The antioxidant property of cherry makes it very beneficial for mankind. It is rich in fiber, vitamin C, carotenoids etc that can cure many health problems.

  • Prevents gout
  • Promotes healthy sleep
  • Helps to shed excess body fat especially belly fat
  • Maintains the pH level of body
  • Reduces muscle pain

Benefits of Peach

With highly cultivated in China, peaches are symbolic of immortality and longevity. It is a summer fruit that has many health benefits. 5 of which are mentioned here.

  • Good for digestion
  • Strengthens your nervous system
  • Detoxifies your body
  • Improves cellular health
  • Treats blood stasis

Benefits of Berries

I love berries specially the black ones. They are delicious to taste as well as contains various nutrients that can help your body fight several diseases. Here are top 5 health benefits of berries.

  • Regulates blood glucose and insulin levels
  • Réduire l'inflammation
  • Fights oxidative stress
  • Good for your brain
  • Protects your heart

Benefits of Kiwi

Kiwis are a powerhouse of nutrients that are mainly consumed as deserts. They are also mixed with salads or eaten as smoothies. This tasty fruit has many health benefits out of which I will talk about 5 of them.

  • Aids in the digestive process
  • Fights sleep disorders
  • Boosts your immunity
  • Protection from DNA damage
  • Good for your eyes

Benefits of Apricot

This orangish-yellow fruit is great for your health and you must definitely include it in your food chart.

  • Strengthens your bones
  • Cures fever
  • Can relieve you of earache (apricot oil)
  • Treats anemia
  • Increases stamina

Benefits of Lychee

The white creamy lychee fruits is often a favorite of many. Not just, it tastes good but also has many health benefits that certainly cannot be ignored.

  • Promotes healthy metabolism
  • Regulates blood circulation
  • Prevents early aging
  • Treats influenza
  • Stabilizes blood pressure

Benefits of Date

Dates posses healing powers and has been used in various cuisines all over the world. If you are a date lover, then great but if you are not, you will surely fall in love after knowing the health benefits.

  • Boosts your nervous system
  • Treats diarrhea
  • Good for your bones
  • Prevents night blindness
  • Prevents hemorrhoids during pregnancy


Now that you have known about the fruits, let’s learn on the vegetables and their respective health benefits.

20 vegetables and their health benefits

When it comes to health benefits, we simply cannot ignore the vegetables from our diet chart. So, I have brought a list of 20 top vegetables highly nutritious for your well being.

Benefits of Spinach

If you want to be as strong as Popeye then you must eat spinach on frequent basis. This green leafy vegetable has no alternative and certainly is one of the healthiest vegetables in the market. Although there are many benefits, I have talked about 5 of them here.

  • Improves your brain functioning
  • Strengthens muscles
  • Promotes healthy metabolism
  • Helps in bone mineralization
  • Prevent ulcers

Benefits of Carrots

I personally love eating carrots be it in cooked manner, or with salads or simply carrot juice. Carrots have many health benefits that help you lead a healthy life.

  • Boosts your cardiovascular health
  • Has anticancer effects
  • Controls diabetes
  • Good for your teeth
  • Good for your eyes

Benefits of Cabbage

Cabbage is one of the most commonly consumed vegetables and has many health benefits. There are various types of cabbage such as green cabbage, red cabbage, savoy cabbage, Chinese cabbage etc. with the green one being the most common.

  • Boosts your digestive system
  • Soothes inflammation
  • Lowers high blood pressure
  • Promotes weight loss
  • Detoxifies your system

Benefits of Beans

Beans are one of the superfoods that have many health benefits. Loaded with protein and other antioxidants, these veggies are a must have in your food chart.

  • Protects your liver
  • Improves gut health
  • Prevents scurvy
  • Treats jaundice
  • Good for your brain

Benefits of Radish

This edible root vegetable belongs to the “Brassicaceae” family and has many health benefits. It is mostly eaten as a crunchy salad vegetable.

  • Treats urinary disorders
  • Prevent piles
  • Protects kidneys
  • Prevents leucoderma
  • Treats fever

Benefits of Broccoli

Belonging to the cabbage family, broccoli is another superfood that you cannot afford to miss. You may eat it raw, steamed or boiled to get its medicinal benefits.

  • Good for your bones
  • Cure allergies
  • Improves eyes
  • Treats diabetes
  • Good for your heart

Benefits of Squash

Although often considered as a fruit due to the presence of seeds in them, squash is a vegetable if you consider the botanical point of view. This fleshy vegetable belongs to the “cucurbitaceae” family and is highly nutritious.

  • Takes care of your colon
  • Maintains prostate health
  • Reduce PMS symptoms
  • Improves muscle contraction and stimulates nerve impulses
  • Reduces your asthma problems

Benefits of Sweet potato

Sweet potato also known as yam is a tuberous crop with lobed or heart shaped leaves. Available in various colors of red, purple, pale yellow, white, sweet potato is highly nutritious and has many health benefits.

  • Promotes healthy weight gain (favourable for skinny people)
  • Treats bronchitis
  • Prevents dehydration
  • Relieves you of HIV virus infection
  • Heals stress and keep you relaxed

Benefits of Bitter gourd

“Karela” or bitter gourd may taste bitter as indicated from the very name but its health benefits cannot be underestimated. The presence of vitamins and several antioxidants makes it one of the healthiest vegetables and its inclusion in your food chart is a must.

  • Prevents diabetes
  • Purifies blood
  • Eliminates respiratory disorders
  • Is a great liver tonic
  • Energy booster

Benefits of Eggplant

Loaded with fiber and potassium, eggplants are a common item in every household. Although technically a fruit, it is used as a vegetable in our daily lifestyle. The health benefits of eggplants are many out of which here I have mentioned 5 of them.

  • Controls high cholesterol levels
  • Prevents anemia
  • Birth defect prevention
  • Good for throat problems
  • Treats stomach issues

Benefits of Cauliflower

Belonging to the cabbage family, cauliflower is a great source of natural antioxidants containing large amounts of phytochemicals, vitamins, fiber, carotenoids etc. So, make sure you eat it frequently.

  • Treats nervous disorders
  • Balances hormones
  • Prevents stroke
  • Heals colitis
  • Reduces hypertension

Benefits of Kale

Talking about the members of “brassicaceae” family, one can never miss the green leafy kale. This highly nutritious vegetable has lot of health benefits and must be consumed in adequate amounts.

  • Possess anti-cancerous elements
  • Combats depression
  • Good for brain development
  • Good for your heart
  • Strengthens your immune system

Benefits of Lettuce

Lettuce contains calcium, iron, magnesium, vitamins, dietary fiber etc. all of which are extremely beneficial for human body. Therefore, lettuce has many health benefits and you must definitely try it.

  • Protects neuronal cells
  • Improves body metabolism
  • Treats insomnia
  • Controls anxiety
  • Reduces the risk of breast cancer

Benefits of Peas

These sweet starchy tiny green balls can completely change the flavor of the recipe they are added to but not just the taste, peas are well known for their health benefits as well. Here are top 5 of them.

  • Repairs broken tissues
  • Improves vision
  • Prevent Alzheimer
  • Treats celiac disease
  • Combats aging

Benefits of Beets

This root vegetable is extremely healthy and belongs to the “chenopodiaceae” family. It is rich in vitamins, iron, fiber, copper, phosphorous etc that resolves many health issues faced by an individual.

  • Controls high blood pressure
  • Fights inflammation
  • Boosts your energy levels and improves performance
  • Treats gallbladder disorders
  • Prevent cataract

Benefits of Brussels sprouts

Brussels sprouts are quite well loved and are also among the healthiest foods. Being rich in iron, protein and potassium it looks after your overall wellbeing. So make it a part of your diet.

  • Prevents anemia
  • Protects your DNA
  • Protects you from common cold and flu
  • Heals wounds, cuts and injuries fast
  • Good for your bones

Benefits of Ladies finger

Ladies finger also known as “okra” is a high fiber vegetable widely used in various recipes all over. This vegetable is highly nutritious and comes with several health benefits out of which I have mentioned 5 of them.

  • Boosts your digestive system
  • Prevents sunstroke
  • Prevent kidney disorders
  • Reduces fatigue
  • Prevents gastritis

Benefits of Bottle gourd

Bottle gourd or “lauki” is a common vegetable that is used in almost all households. Apart from adding a unique flavor the food, bottle gourd has many medicinal properties as well. Here are 5 best of them.

  • Cools your system
  • Reduces stress
  • Treats sleep disorders
  • Promotes healthy weight loss
  • Treats urinary disorders

Benefits of Turnip

Turnips are the starchy vegetables belonging to the “brassicaceae” family. You may not find these root vegetables much impressive but trust me, they have many health benefits and can solve many of your health issues.

  • Good for your lungs
  • Prevents atherosclerosis
  • Cures asthma
  • Makes bones strong
  • Improves blood circulation

Benefits of Celery

This vegetable belongs to the family of “Apiaceae”. Most people love the crunchy stalks and eat it as a low calorie snack. Celery has many health benefits, 5 of which I will mention here.

  • Reduces hyperlipidemia
  • Good for your brain
  • Regulates fluid balance
  • Relieves migraines
  • Lowers arthritis pain

Which ones are your fav fruits and vegetables?

Ever since childhood, our mothers literally ran after us to make us eat different fruits and vegetables. We may not understand its value back then but once we start growing and encounter several health problems, only then we realize the reason. Well, truly the variety of fruit and vegetables are a gift of Mother Nature and we must take the full advantage of the health benefits that they provide.

I, in my other articles generally take up one single fruit or vegetable and start discussing on it but today I thought of writing about them in general. I have made a list of around 40 ingredients, out of which 20 are fruits and rest vegetables. According to me, the 40 names I mentioned are in the top order in the list with each unique in its own way and has its own set of health benefits.

The names have been categorized based on the category they belong to. However, there are few which may be a fruit but considered a vegetable or vice versa. So, that is not much of a concern here as that is just an individual’s perspective of viewing it. What really matter is the inclusion of these natural fruits and vegetables in your food chart that must never be compromised at any cost.

The health benefits of these fruits and vegetables covers almost all aspects of your body. Starting from brain to nerves to heart to kidney to nerves to internal organs etc, these fruits and vegetables give us complete protection. Therefore, if you eat these fruits and vegetables in moderate amounts, it is enough to keep you healthy.

Do you love fruits and vegetables? Have you checked my list of fruits and vegetables along with their respective health benefits? Incorporate all these in your diet and share me your feedback. Also feel free to suggest names of any other fruit or vegetable that you feel must be added in this list and I will be happy to add it.

Until then, stay healthy, stay happy and do not forget to like and share the post with others.


Winter vegetables and fruits

In the cold, root products and green leaves of vegetables abound. Citrus fruits are in full swing, and we can still enjoy the last batch of autumn season products.

1. January

January is a good month for roots and green leaves to start growing. We can enjoy some citrus fruits, which are in their best moment. We can still find some fruits and vegetables that have ripened during the fall.

The winter fruits that we will be able to have in January are kiwi, lemon, apple, orange, mandarin, pineapple, pear, banana, and grapefruit.

We can find a great variety of winter seasonal vegetables. In January people usually eat chard, artichokes, eggplants, cauliflower, cabbage, red cabbage, zucchini, spinach, peas, lettuce, pepper, leek, and carrot.

2. February

There are also many vegetables and fruit in February. Besides still having the ones from January, we can also start buying strawberries, which are characteristic of the winter season.

As for winter vegetables, we can find some from the previous month like chard, artichokes, eggplants, zucchini, lettuce, red cabbage, cauliflower, spinach, pepper, and leek and some new ones such as celery, broccoli, endive, escarole, beans, beet, and radish.

3. March

It is the last month in which we can find winter fruits and vegetables. Many of these products begin to awaken from their resting period. In March, winter and spring season fruits and vegetables coexist.

Apples are out of season but avocados and medlars are included in the list. We will be able to continue enjoying the rest of the fruits of the month of February. The seasonal vegetables that are new in March are asparagus.


16 Foods That Are Scientifically Proven To Make You Happier

Everyone knows bananas are full of potassium, but what you may not know is that they also contain tryptophan, a brain chemical that helps to regulate mood, according toAra DerMarderosian, University of the Sciences. Bananas are also a good source of B vitamin folate, and having low levels of the vitamin has been linked to depression.

Certain flavors in berries have a chemical similarity to valproic acid, which is a prescription mood-stabilizing drug, according to research conducted by Torrey Pines Institute for Molecular Studies. The flavonoid anthocyanidin found in berries also reduces inflammation, which has been associated with increased rates of depression.

It's with good reason quinoa is having a moment right now. A flavanoid found in quinoa, quercetin, has been shown to have anti-depressant effects, according to a 2010 study in the Journal of Neuropharmacology.

Low levels of zinc have been linked to anxiety, according to a study in Nutrition and Metabolic Insights. To keep yourself cool and calm, get your fill of foods rich in zinc, like oysters.

Choc-o-holics, rejoice! Dark chocolate is a good source of antioxidants, but it's also been found to reduce the stress hormone cortisol, according to a study in the Journal of Proteome Research.

Salmon is chock full of omega-3 fatty acids, which can improve mood and fight depression, according to a study in the journal of Pharmacological Research. (Bonus: Healthy fats keep your hair shiny. And good hair is enough to induce happiness in our book).

For a recipes starring salmon, try Thyme-Roasted Salmon.

It's time to turn up the heat. The yellow spice, most known for its use in East Asian cuisine, contains curcumin, which enhances mood and fights depression, according to ethnobotanist Chris Kilham.

For a recipe starring turmeric, try Turmeric Chicken and Rice.

A Japanese study found that psychological stress was lower in individuals who drank five or more cups of green tea per day. (But I mean, that's beaucoup of green tea).

For a recipe starring green tea, try Frozen Green Tea Souffles.

An apple a day really does keep the doctor away. Eating fruits and vegetables, like apples, produces a calming effect, creates more energy, and increases overall happiness, according to the British Journal of Health Psychology.

There's a reason why Popeye ate it. Spinach contains folic acid, which alleviates depression and reduces fatigue, according to the Journal of Physiology.

For recipes starring spinach, try 12 Spinach Salad Recipes.

Low levels of vitamin D have been linked to low-mood depression, according to a study from the University of Melbourne, so start sautéing those mushrooms, because they are surprisingly high in vitamin D.

For a recipe starring mushrooms, try Stuffed Mushrooms.

Don't switch to decaf just yet. Coffee consumption has been linked to lower levels of depression, according to JAMA Internal Medicine.

For recipes starring bananas, try 11 Iced Coffee Hacks.

According to a study by the United States Department of Agriculture, low magnesium levels are linked to lower energy. Chomp on magneisum rich foods, like beans, to make sure you don't fizzle out too quickly each day.

The David Geffen School of Medicine at UCLA found that eating walnuts can improve brain function. Contributing factors include walnuts' high antioxidant content, vitamins and minerals, and that they contain a large amount of alpha-linolenic acid, a plant based omega-3.

For a recipe starring walnuts, try Honeyed Walnuts.

Vitamin C increases collagen production, reducing your chance of a dry, lined face, according to a study by The American Journal of Clinical Nutrition. And not worrying about your appearance definitely ups your happy factor.

Eggs are high in choline, which helps boost memory, according to the American Journal of Clinical Nutrition. But there's a catch &mdash choline is found in the yolk, so you might want to rethink those egg white omelettes.