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Soupe de pois avec crack

Soupe de pois avec crack


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Quelle est la fissure? Il est fabriqué dans la région de Sebes, dans le comté d'Alba, ma grand-mère nous préparait de la soupe l'été quand nous étions enfants. Coupez quelques morceaux de bacon et broyez-les bien avec un couteau, puis ajoutez le persil et hachez-le avec le couteau sur une fourchette (nous l'appelons chien). Ce glaçage est ajouté à la soupe à la fin, elle est bouillie et la soupe est prête.
Le goût du bacon fumé lui donne un arôme particulier.

  • 600 g de haricots haricots
  • 2 oignons
  • 3 carottes
  • un demi céleri
  • un demi bouquet de persil
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 tranches de bacon
  • 750 ml de bouillon (ou tomates fraîches car c'est toute la saison)
  • sel, délicat
  • 6 gousses d'ail

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de pois chiches au crack :

Les haricots sont nettoyés et lavés et coupés en 3 morceaux. Hacher finement l'oignon et le mettre dans l'huile. Ajouter graduellement la carotte et le céleri émincés. Chauffer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les haricots et couvrir d'eau. Couvrir avec un couvercle et porter à ébullition. Quand il est presque prêt, préparez le gâteau (comme je l'ai écrit ci-dessus) - hachez finement le bacon avec les feuilles de persil et ajoutez-le à la soupe. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner au goût avec du sel et délicatement et ajouter les 6 gousses d'ail.

Servir chaud avec du pain (nous avions des oignons). On ajoute une cuillère à soupe de crème sure comme on aime :)

Une soupe rapide et délicieuse.

Bon appétit!!!

Sites de conseils

1

il peut être mis à la place du bacon kaizer ou des côtes fumées.


Soupe aux boulettes de viande avec bouillon et viande fumée, recette de Transylvanie

Soupe aux boulettes de viande, l'une des meilleures soupes que vous puissiez préparer à la maison. Comment faire une soupe de boulettes de viande? Comment sont faites les boulettes de viande ? De quoi avez-vous besoin pour faire une soupe de boulettes de viande avec du bouillon et de la viande fumée?


Soupe de haricots

1kg de haricots
2 carottes
1 racine de persil
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
2-3 grosses tomates (environ 500g)
1 gros oignon
1/4 petit céleri
jus d'un gros citron
quelques feuilles de mélèze
sel
poivre
1 -2 cuillères à soupe d'huile (olives) pour le durcissement
2 l de soupe aux légumes
persil vert pour servir

Nous nettoyons les cosses de haricots des queues et des pointes, puis nous les lavons très bien sous l'eau courante et nous les cassons en 2-3 morceaux. Nous donnons les carottes à travers la grande râpe. Coupez les poivrons en cubes et faites-les chauffer avec les carottes.

Faites bouillir les tomates dans de l'eau chaude salée et épluchez-les, puis coupez-les en cubes. On met dans la soupe de légumes les cosses de haricots, les légumes durcis, l'oignon entier (on le pique avec un cure-dent d'un côté à l'autre), le céleri et les tomates. Assaisonner de sel et de poivre, selon le goût.

Laisser bouillir 10-15 minutes, puis ajouter le jus de citron, les feuilles de mélèze et laisser bouillir encore 10 minutes. Goûtez la soupe et ajoutez plus de jus de citron si nous la voulons plus acide.

Servir aussi bien chaud que froid en ajoutant un peu de persil vert dans l'assiette.


Soupe de pois avec crack

21:37 Bianca 1 commentaire


Je n'ai pas posté depuis longtemps car nous étions partis quelques jours et maintenant il fait très chaud pour rester dans la cuisine.
Encore faut-il manger quelque chose et aussi chaud qu'il est, non ? Quand il fait noir, je prépare un repas chaud et simple qui ne demande pas beaucoup de temps devant le poêle.
C'était l'heure d'une soupe alors j'ai fait une soupe aux haricots.
Je ne voulais pas publier cette recette parce que j'avais l'habitude de publier de la soupe aux haricots, mais cette fois, je me suis souvenu de ma grand-mère qui a 92 ans et qui vient de Sebes, dans le comté d'Alba, et qui faisait toujours de la soupe de haricots à la chisatura. Et ça a été un délice pour nous quand on a mangé tous les cousins ​​réunis autour de la table, vite, vite pour qu'on puisse aller jouer :)
Quelle est la fissure? Couper quelques morceaux de bacon et bien broyer avec un couteau puis ajoutez le persil et hachez avec un couteau sur un charpentier (nous l'appelons chien).Ce glaçage est ajouté à la soupe à la fin, elle est bouillie et la soupe est prête.
Le goût du bacon fumé lui donne un arôme particulier.

Donc pour la soupe que j'ai utilisée (pour le pot de 3 l)

600 g de haricots haricots
2 oignons
3 carottes
un demi céleri
un demi bouquet de persil
2 cuillères à soupe d'huile
3 tranches de bacon
750 ml de bouillon (ou tomates fraîches car c'est toute la saison)
sel, délicat
6 gousses d'ail

Les haricots sont nettoyés et lavés et coupés en 3 morceaux. Hacher finement l'oignon et le mettre dans l'huile. Ajouter graduellement la carotte et le céleri émincés. Chauffer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les haricots et couvrir d'eau. Couvrir avec un couvercle et porter à ébullition. Quand il est presque prêt, préparez le gâteau (comme je l'ai écrit ci-dessus) - hachez finement le bacon avec les feuilles de persil et ajoutez-le à la soupe. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner au goût avec du sel et délicatement et ajouter les 6 gousses d'ail.
Servir chaud avec du pain (nous avions des oignons). On ajoute une cuillère à soupe de crème sure comme on aime :)

Une soupe rapide et délicieuse.
Bon appétit.


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Soupe de haricots à la crème aigre, aigre avec corcoduse c'est notre préféré pendant l'été. Nous préparons de nombreux plats, des apéritifs avec des cosses de haricots, mais la soupe est à la première place dans nos choix.

C'est l'été et on profite de tous les légumes frais de cette saison. Si vous mettez des corcodus au congélateur au printemps, ou si vous avez préparé crème (bouillon de corcoduse) maintenant vous pouvez en profiter pour aigrer la soupe. C'est une méthode d'acidification naturelle et très savoureuse.

Ma belle-mère est originaire de Hongrie en Transylvanie, alors elle met du bacon dans cette soupe pour ajouter de la saveur. Faites cuire le bacon, puis sortez-le de la poêle dans laquelle il continuera à cuire les légumes. Le bacon durci atteint alors la soupe, il n'est pas jeté.

Ma mère est originaire de Moldavie dans la région de Vrancea, et soupe de haricots à la crème sure ressemble exactement à la recette ci-dessous.

Une autre soupe de cosses préparée par ma mère et mes tantes de la région de Vrancea, la soupe que j'ai cuisinée seule à l'âge de 7 ans est Celui-ci.

Plus de recettes avec des haricots en cosse peuvent être trouvées dans ce recueil.

Une soupe de haricots jaunes à la crème sure convient en été quand on peut profiter de leur fraîcheur, fraichement cueillies, mais elle est aussi bonne en hiver, si on a pris soin de la mettre au congélateur.

Voici comment vous devez préparer une soupe de haricots avec corcoduse et crème sure

INGRÉDIENT:

1kg de haricots
2 tomates
2 carottes
1 petite racine de céleri (j'ai mis ¼ d'une grosse racine)
1 poivron
1 oignon
2 mains de corcoduse acidulée
2 cuillères à soupe d'huile
250 ml de crème grasse pour la cuisson + 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de farine
1 petit bouquet de persil-pour servir
Sel et poivre au goût
quelques brins de mélèze

La première chose que nous faisons est de nettoyer les gousses des pointes et des queues, éventuellement des attelles sur le bord. Casser les gousses en 2 ou en morceaux. Nous nettoyons les carottes et les râpons. Puis hachez le poivron et l'oignon, faites chauffer l'oignon dans une poêle et lorsqu'il est doré ajoutez la carotte râpée et le poivron haché.

Lorsque le poivron ramollit, ajoutez les tomates en dés. Faire bouillir les cosses de haricots avec le céleri. En même temps, nous faisons bouillir le corcodus.

Lorsque les haricots sont presque cuits, ajoutez le mélange de la poêle avec les carottes, les poivrons et les tomates, puis le jus de corcoduse (la pulpe des corcoduses passée au tamis avec le liquide dans lequel ils ont bouilli) ou le bouillon de corcoduse 4-5 cuillères à soupe. Après avoir fait bouillir ensemble pendant environ 5 minutes, ajoutez la crème sure avec le jaune et la farine et quelques brins de mélèze. Pour que la crème soit bien incorporée, on la mélange avec le jaune et la farine, puis on ajoute avec un polish le jus de soupe chaud (on incorpore progressivement), pour que la différence de température entre la crème et la soupe ne soit pas très grande . Depuis que j'ai mis de la farine dans le mélange de crème et d'œufs, il ne faut pas le couper. Si vous voulez retrouver la farine et la peur qu'il s'agisse de fromage, mettez la crème sure avec les œufs après avoir arrêté le feu.

Ajouter du sel et du poivre. Laissez bouillir encore deux minutes et la soupe est prête. S'il ne contenait pas de farine, nous ne le laisserions pas du tout sur le feu.


Méthode de préparation

Soupe de porc aux nouilles maison

Les os de porc sont conservés dans de l'eau froide, ébouillantés, lavés et bouillis à feu doux. Hacher le céleri, le persil, les panais, les carottes

Soupe de boulettes à l'estragon

D'abord, nous mettons l'eau dans une casserole, où nous cuisons la soupe, puis nous nous occupons des boulettes de viande. pimenter


Soupe aux pois à la crème sure

  • 600 gr de gousses jaunes
  • 2 fils
  • 200 ml de crème sure
  • 3 gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 100 ml de bouillon
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • poivre
  • sel
  • un peu d'huile

Les gousses sont nettoyées aux extrémités et cassées en 2-3 morceaux. Faire bouillir l'eau, le mélèze et le sel avec 7 tasses. Laisser à feu moyen pendant 35-45 minutes, jusqu'à ce que les gousses soient cuites.
Pendant ce temps on prépare les rantas : l'oignon et 2 gousses d'ail hachées sont cuites dans un peu d'huile quand elles sont molles ajouter la farine, mélanger pendant 10 secondes (ne pas laisser la farine brunir, elle deviendra lourde pour l'estomac) et éteindre rapidement avec le bouillon, puis ajouter environ 150 ml d'eau.
Salez, poivrez et ajoutez le paprika. Peu importe si des grumeaux se forment. Faire bouillir pendant 1 minute. Filtrer les rantas à l'aide d'une cuillère en bois, mélanger dans les rantas jusqu'à ce qu'il se dissolve. Jetez ce qui reste dans la passoire.
Faire bouillir pendant 5 minutes, puis éteindre le feu.
Mélangez la crème avec la soupe chaude (environ 5 cuillères à soupe) puis versez-la très très lentement dans la soupe et remuez continuellement pour qu'elle ne fasse pas de fromage. Écraser les 3 gousses d'ail restantes dans la soupe. Remettez le feu et portez à ébullition. Convient pour le sel.


INGRÉDIENT:

1kg de haricots
2 carottes
1 racine de persil
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
2-3 grosses tomates (environ 500g)
1 gros oignon
1/4 petit céleri
jus d'un gros citron
quelques feuilles de mélèze
sel
poivre
1 à 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
2 l de soupe aux légumes
persil vert pour servir

Nous nettoyons les cosses de haricots des queues et des pointes, puis nous les lavons très bien sous l'eau courante et nous les cassons en 2-3 morceaux. Nous donnons les carottes à travers la grande râpe. Coupez les poivrons en cubes et faites-les chauffer avec les carottes.

Faites bouillir les tomates dans de l'eau chaude salée et épluchez-les, puis coupez-les en cubes. On met dans la soupe de légumes les cosses de haricots, les légumes durcis, l'oignon entier (on le pique avec un cure-dent d'un côté à l'autre), le céleri et les tomates. Assaisonner de sel et de poivre, selon le goût.

Laisser bouillir 10-15 minutes, puis ajouter le jus de citron, les feuilles de mélèze et laisser bouillir encore 10 minutes. Goûtez la soupe et ajoutez plus de jus de citron si nous la voulons plus acide.

Servir aussi bien chaud que froid en ajoutant un peu de persil vert dans l'assiette.


Vidéo: 150 Wls Set challenge Ft. HernePapu. Growtopia Suomi (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Kathlynn

    Accordé, message très utile

  2. Kinos

    Pouvons-nous le clarifier?

  3. Goltizragore

    charmant!

  4. Iustig

    Volontiers j'accepte. À mon avis, c'est réel, je participerai à la discussion. Je sais, qu'ensemble, nous pouvons obtenir une bonne réponse.

  5. Mikaran

    Cette variante ne me convient pas.



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