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Gâteau pour maman

Gâteau pour maman

Ma mère est un ange envoyé du ciel pour m'aider à traverser les épreuves de la vie, étant à mes côtés lorsque j'ai besoin de soutien.
Ma mère est la lumière de ma vie qui ne s'éteint jamais. C'est le berceau d'histoires qui ont caressé mon enfance. Elle est l'étoile du matin qui apparaît dans la nuit mystérieuse.
J'aimerais qu'elle reste toujours à mes côtés, qu'elle me sourit avec de grands yeux clairs, qu'elle me caresse et m'aide toujours dans la vie, mais je sais qu'au fil des années, elle passera facilement à Dieu.
Je l'aimerai, je l'écouterai, je la respecterai toujours et je lui souhaite bonne santé, bonheur, tranquillité d'esprit, paix, longue vie et tout ce qu'il y a de meilleur au monde !
Si je pouvais le temps
Je le tiendrais au lieu de m'asseoir
Restes comme tu es!
De nombreuses années à vivre
Ne vieillissez pas !
JOYEUX ANNIVERSAIRE ma mère !!!

Comptoir 1

  • 5 œufs
  • 1 cuillère à soupe de noix de coco
  • 150 g) sucre
  • 80g de farine
  • 100 g de noix moulues
  • 1 levure chimique au safran
  • sel

Comptoir 2

  • 4 blancs d'oeufs
  • 40g de farine
  • 200g de sucre
  • 150 g de noix pelées
  • sel

Crème

  • 4 jaunes
  • 1 pouding à la vanille
  • 500 ml de lait
  • 300g de sucre
  • 1 margarine Rama
  • 1 sachet de sucre vanillé bourbon
  • sel

Pour la décoration

  • 250 ml frais
  • Chocolat

Portions : -

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau pour maman :

préparer le premier comptoir séparer les blancs d'œufs des jaunes.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajouter les noix moulues, la farine mélangée à la levure chimique et la noix de coco.

Mélangez ensuite soigneusement les blancs d'œufs à la composition des jaunes.

Graisser un moule à cake amovible avec du beurre et le mettre au four préchauffé à 180 degrés C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit cuit.

Nous testons avec le cure-dent, pour plus de sécurité.

Retirez le dessus du moule et laissez-le refroidir puis coupez-le en deux.

Pour comptoir deux de la meringue, bien battre les blancs d'œufs avec un peu de sel puis avec 100 g de sucre.

On caramélise le reste du sucre avec une poignée de noix entières, puis on le laisse refroidir sur une assiette humide. On le pele de temps en temps pour qu'il ne colle pas à l'assiette.

Faites revenir le reste des noix dans une poêle puis écrasez-les entre vos doigts.

Le sucre caramel aux noix, après refroidissement, on les broie à l'aide d'une bouteille que l'on roule sur le papier sulfurisé plié entre lequel on a le sucre de noix.

Homogénéiser les blancs d'œufs avec le sucre, les noix grillées et la farine, puis verser la composition en forme de gâteau dans laquelle j'ai mis du papier sulfurisé graissé au beurre.

Mettez le plateau au four chauffé à 140 degrés pendant 30-35 minutes (on teste avec le cure-dent).

préparer crème ainsi : mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Dans une casserole mettre à chauffer 100 ml de lait dans lequel on va verser la composition d'oeufs avec le sucre, tourner doucement jusqu'à ce qu'il épaississe, mais le feu doit être petit.

Préparez le pudding selon les instructions sur l'enveloppe avec 400 ml de lait.

Quand c'est prêt, mélangez le pudding avec les œufs avec du lait et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils durcissent à nouveau.

Mélanger le beurre à température ambiante puis ajouter une cuillère à soupe de crème à flan en remuant légèrement pour ne pas couper la crème et on obtiendra une crème mousseuse.

Assembler le gâteau en mettant une partie du premier dessus, puis la moitié de la crème, le dessus de la meringue, le reste de la crème et la deuxième partie du premier dessus.

Laisser refroidir 30 minutes, temps pendant lequel on fouette la crème puis on décore le gâteau à volonté.

Laissez refroidir le gâteau quelques heures.

Super appétit !


Vidéo: LOUANE ME FAIT UN GÂTEAU SURPRISE!! (Janvier 2022).