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Chou à Cluj

Chou à Cluj

Pour la couche de chou, hachez le chou et faites-le cuire dans l'huile. Salez, poivrez et ajoutez 100 ml d'eau, ajoutez le thym et l'aneth et laissez reposer quelques minutes jusqu'à ce que le liquide tombe et que le chou commence à ramollir.

Faire bouillir le riz séparément dans de l'eau salée. J'avais des sacs de riz bouilli qui sont bouillis dans beaucoup d'eau salée, ce qui donne un grain duveteux qui ne colle pas.

Pour la couche de viande, les oignons nettoyés et hachés sont frits dans de l'huile avec de la viande hachée.Assaisonnez avec du sel, du paprika et du poivre. Laisser mijoter avec le bouillon jusqu'à ce que la viande commence à blanchir.

Assemblage : Mettre d'abord un peu d'huile puis une couche de bouillon dans une barquette, monter par couches en commençant par une couche de chou puis une couche de riz. Vient ensuite la couche de viande hachée et de bouillon. Répétez la stratification une fois de plus.À la fin, coupez les tomates en tranches et saupoudrez d'huile.

Mettez la plaque au four pendant 20-30 minutes pour le gratin.

Servir le chou de Cluj accompagné de crème sure - ou de yaourt, au choix.


Vidéo: Cluj-Napoca Aerial 4k (Janvier 2022).