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Je l'ai gardé au four

Je l'ai gardé au four

Une recette facile à préparer et à digérer, mais extrêmement savoureuse.

  • 3 morceaux de truite
  • 100g de beurre
  • 100 g de vin blanc
  • 2 citrons
  • 7-8 gousses d'ail
  • romarin énervé
  • sel
  • poivre

Polenta:

  • 3 chiens d'eau
  • 1 canne malai
  • sel au goût
  • 25g de beurre

Sauce à l'ail:

  • Ail
  • 200g de yaourt
  • sel

Portions : 3

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Truite au four :

Les truites sont éviscérées et très bien lavées. Saupoudrer de sel, de poivre et laisser reposer 20 minutes.

Chaque morceau de truite est cultivé et pané avec des moitiés de tranches de citron, des cubes de beurre, de l'ail haché, du romarin moulu et placé sur du papier aluminium saupoudré d'un peu de vin blanc.

Envelopper dans du papier d'aluminium. Placer dans le moule et cuire au four 20 minutes à 200 degrés. Pour le rendre plus croustillant après 20 minutes, retirez le papier d'aluminium et laissez-le encore 10-15 minutes. Servir avec de la polenta et de la sauce à l'ail. Bon appétit!

Sites de conseils

1

Pour vérifier si le poisson est pénétré, appuyez avec un doigt. Si le poisson est dur et résiste à la pression, laissez-le au four encore 5 à 10 minutes. Lorsque la viande est douce au toucher, le poisson est prêt à être servi.

2

J'ai pris des citrons à coque fine car si vous les mettez au four avec les zestes, le poisson ne deviendra pas amer.


Truite au four en papillote

Les truites sont débarrassées des intestins, lavées à l'eau froide, puis saupoudrées de sel et laissées au repos pendant 20 minutes. Ensuite, chaque pièce est découpée sur toute la surface.

Mettez de petits cubes de beurre et de fines lamelles de poivrons et de tomates à l'intérieur.

Puis dans chaque encoche faite en alternance mettre des tranches de citron et des tomates émincées.

Arrosez d'un peu de vin et saupoudrez de poivre.

Envelopper dans du papier d'aluminium en prenant soin que le papier d'aluminium soit replié aux extrémités afin de ne pas perdre la sauce qui résulte de la cuisson.

Les truites ainsi préparées sont placées dans un plateau et mises au four préchauffé à 200 degrés pendant 30-40 minutes.


Truite au four en papillote

Les truites sont débarrassées des intestins, lavées à l'eau froide, puis saupoudrées de sel et laissées au repos pendant 20 minutes. Ensuite, chaque pièce est découpée sur toute la surface.

Mettez de petits cubes de beurre et de fines lamelles de poivrons et de tomates à l'intérieur.

Puis dans chaque encoche faite en alternance mettre des tranches de citron et des tomates émincées.

Arrosez d'un peu de vin et saupoudrez de poivre.

Envelopper dans du papier d'aluminium en prenant soin que le papier d'aluminium soit replié aux extrémités afin de ne pas perdre la sauce qui résulte de la cuisson.

Les truites ainsi préparées sont placées dans un plateau et mises au four préchauffé à 200 degrés pendant 30-40 minutes.


Truite au four en papillote

Les truites sont débarrassées des intestins, lavées à l'eau froide, puis saupoudrées de sel et laissées au repos pendant 20 minutes. Ensuite, chaque pièce est découpée sur toute la surface.

Mettez de petits cubes de beurre et de fines lamelles de poivrons et de tomates à l'intérieur.

Puis dans chaque encoche faite en alternance mettre des tranches de citron et des tomates émincées.

Arrosez d'un peu de vin et saupoudrez de poivre.

Envelopper dans du papier d'aluminium en prenant soin que le papier d'aluminium soit replié aux extrémités afin de ne pas perdre la sauce qui résulte de la cuisson.

Les truites ainsi préparées sont placées dans un plateau et mises au four préchauffé à 200 degrés pendant 30-40 minutes.


Truite au four en papillote

Les truites sont débarrassées des intestins, lavées à l'eau froide, puis saupoudrées de sel et laissées au repos pendant 20 minutes. Ensuite, chaque pièce est découpée sur toute la surface.

Mettez de petits cubes de beurre et de fines lamelles de poivrons et de tomates à l'intérieur.

Puis dans chaque encoche faite en alternance mettre des tranches de citron et des tomates émincées.

Arrosez d'un peu de vin et saupoudrez de poivre.

Envelopper dans du papier d'aluminium en prenant soin que le papier d'aluminium soit replié aux extrémités afin de ne pas perdre la sauce qui résulte de la cuisson.

Les truites ainsi préparées sont placées dans un plateau et mises au four préchauffé à 200 degrés pendant 30-40 minutes.


Ingrédients truite enveloppée dans du papier aluminium au four

Truite frais achetés en poissonnerie (ils sont de bonne qualité et certainement frais), ils seront nettoyés sur un plan de travail, bien lavés à l'intérieur comme à l'extérieur.

Pour leur donner leur goût spécifique, seules quelques épices seront utilisées sel et poivre, avec laquelle on va frotter la truite (intérieur et extérieur) et saupoudrer de jus de citron.

Sur un feuille d'aluminium (assez gros pour contenir la truite), bien graissé avec huile d'olive, avec un lit de Tranches de citrons, réglera truite avec des tranches de citron à l'intérieur, avec tomates cerises.

Optionnel, outre Tranches de citrons ajouté à l'intérieur poisson, tu peux mettre quelques fils de plus persil vert frais pour la saveur.

Feuille d'aluminium rouler et bien presser aux extrémités (pour que la sauce ne ressorte pas formée, mais pour cuire en compote), puis mettre dans une plaque de cuisson, mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 25-30 minutes.

Vers la fin, la feuille d'aluminium se dépliera pour permettre au poisson d'attraper une croûte dorée.

Truite au four, il sera servi immédiatement, directement de la feuille d'aluminium sur une assiette.


Coffret Smoothie et Glace pour la gamme C9500, C9820, EVO820 et MOTIV1

Pot à lasagnes, fonte émaillée, 33cm, rouge

Pack de 2 rouleaux extra larges pour aspirer 28 x 4,8m

Merci pour la recette ! Je l'ai faite récemment, je l'ai suivie scrupuleusement et une bonté est sortie ! Mon seul problème était le vin que j'ai eu une seconde. La prochaine fois je choisirai autre chose, il m'a semblé que c'était trop fort dans le sauce.

mira (Chef de cuisine), 4 février 2013

C'est comme ça qu'on prépare la truite !

Alexandrina (Chef), 27 juillet 2012

murigneau (Chef de cuisine), 01 août 2011

Toutes nos félicitations! La truite est un délice, la recette est très bonne.

Estera Flori (Chef de cuisine), 7 février 2011

Intéressant, je vais essayer aussi.

Catalina (Chef), 21 octobre 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 28 mai 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 19 mai 2010

J'aime le plus la truite, mais aussi le merlu.

super recette d'autant plus que c'est aussi de la polenta

mirey (Chef de cuisine), 11 mai 2010

J'aime beaucoup le poisson, et ta recette est extraordinaire ! Tu me prépares aussi des truites ?!

constanta proca (Chef de cuisine), 4 mai 2010

Une recette note 10. Félicitations.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 25 avril 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 25 avril 2010

J'aime beaucoup le poisson et ta recette est super.

Diana (Chef de cuisine), 25 avril 2010

très bonne truite, a l'air très savoureuse.

constanta proca (Chef de cuisine), 27 mars 2010

Je pense que je vais préparer une telle bonté aussi!

susu (Chef de cuisine), 14 février 2010

super bien, je me tue après le poisson

lumi (Chef de cuisine), 2 février 2010

C'est mon poisson truite préféré ! Bon!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 21 janvier 2010

La truite est mon poisson préféré.

valentina ionita (Chef de cuisine), 18 janvier 2010

bucataria-sylviei (Chef de cuisine), 26 novembre 2009

Super tentant, je cherche vraiment une recette avec du poisson au four, j'essayerai la recette à la première occasion.

lucica mihaila (Chef de cuisine), 25 novembre 2009

J'aime beaucoup ce qui est sorti. J'aime cuisiner le poisson dans tous les sens. Je vais essayer cette recette aussi car j'ai déjà salivé de luxure.

lumi (Chef de cuisine), 23 novembre 2009

Truite. yamyyy ! C'est mon poisson préféré ! La sauce préparée est à la hauteur de mes attentes Vous avez encore de la polenta ? Bon appétit!


Sandwich-Maker Panini Large

Poêle à frire, fonte émaillée, ronde, 20cm, rouge

Aspirateur alimentaire V2860I, aspirateur humide / humide

Merci pour la recette ! Je l'ai faite récemment, je l'ai suivie scrupuleusement et une bonté est sortie ! Mon seul problème était le vin que j'ai eu une seconde. La prochaine fois je choisirai autre chose, il m'a semblé que c'était trop fort dans le sauce.

mira (Chef de cuisine), 4 février 2013

C'est comme ça qu'on prépare la truite !

Alexandrina (Chef), 27 juillet 2012

murigneau (Chef de cuisine), 01 août 2011

Toutes nos félicitations! La truite est un délice, la recette est très bonne.

Estera Flori (Chef de cuisine), 7 février 2011

Intéressant, je vais essayer aussi.

Catalina (Chef), 21 octobre 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 28 mai 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 19 mai 2010

J'aime le plus la truite, mais aussi le merlu.

super recette d'autant plus que c'est aussi de la polenta

mirey (Chef de cuisine), 11 mai 2010

J'aime beaucoup le poisson, et ta recette est extraordinaire ! Tu me prépares aussi des truites ?!

constanta proca (Chef de cuisine), 4 mai 2010

Une recette note 10. Félicitations.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 25 avril 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 25 avril 2010

J'aime beaucoup le poisson et ta recette est super.

Diana (Chef de cuisine), 25 avril 2010

très bonne truite, a l'air très savoureuse.

constanta proca (Chef de cuisine), 27 mars 2010

Je pense que je vais préparer une telle bonté aussi!

susu (Chef de cuisine), 14 février 2010

super bien, je me tue après le poisson

lumi (Chef de cuisine), 2 février 2010

C'est mon poisson truite préféré ! Bon!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 21 janvier 2010

La truite est mon poisson préféré.

valentina ionita (Chef de cuisine), 18 janvier 2010

bucataria-sylviei (Chef de cuisine), 26 novembre 2009

Super tentant, je cherche vraiment une recette avec du poisson au four, j'essayerai la recette à la première occasion.

lucica mihaila (Chef de cuisine), 25 novembre 2009

J'aime beaucoup ce qui est sorti. J'aime cuisiner le poisson dans tous les sens. Je vais essayer cette recette aussi car j'ai déjà salivé de luxure.

lumi (Chef de cuisine), 23 novembre 2009

Truite. yamyyy ! C'est mon poisson préféré ! La sauce préparée est à la hauteur de mes attentes Vous avez encore de la polenta ? Bon appétit!


Lot de 3 casseroles sous vide (0,7L + 1,2L + 1,8L)

Ensemble de 3 casseroles sous vide alimentaire (0,7L, 1,4L, 2,4L)

Poêle à frire, fonte émaillée, ronde, 20cm, rouge

Merci pour la recette ! Je l'ai faite récemment, je l'ai suivie scrupuleusement et une bonté est sortie ! Mon seul problème était le vin que j'ai eu une seconde. La prochaine fois je choisirai autre chose, il m'a semblé que c'était trop fort dans le sauce.

mira (Chef de cuisine), 4 février 2013

C'est comme ça qu'on prépare la truite !

Alexandrina (Chef), 27 juillet 2012

murigneau (Chef de cuisine), 01 août 2011

Toutes nos félicitations! La truite est un délice, la recette est très bonne.

Estera Flori (Chef de cuisine), 7 février 2011

Intéressant, je vais essayer aussi.

Catalina (Chef), 21 octobre 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 28 mai 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 19 mai 2010

J'aime le plus la truite, mais aussi le merlu.

super recette d'autant plus que c'est aussi de la polenta

mirey (Chef de cuisine), 11 mai 2010

J'aime beaucoup le poisson, et ta recette est extraordinaire ! Tu me prépares aussi des truites ?!

constanta proca (Chef de cuisine), 4 mai 2010

Une recette note 10. Félicitations.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 25 avril 2010

valentina ionita (Chef de cuisine), 25 avril 2010

J'aime beaucoup le poisson et ta recette est super.

Diana (Chef de cuisine), 25 avril 2010

très bonne truite, elle a l'air très savoureuse.

constanta proca (Chef de cuisine), 27 mars 2010

Je pense que je vais préparer une telle bonté aussi!

susu (Chef de cuisine), 14 février 2010

super bien, je me tue après le poisson

lumi (Chef de cuisine), 2 février 2010

C'est mon poisson truite préféré ! Bon!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 21 janvier 2010

La truite est mon poisson préféré.

valentina ionita (Chef de cuisine), 18 janvier 2010

bucataria-sylviei (Chef de cuisine), 26 novembre 2009

Super tentant, je cherche vraiment une recette avec du poisson au four, j'essayerai la recette à la première occasion.

lucica mihaila (Chef de cuisine), 25 novembre 2009

J'aime beaucoup ce qui est sorti. J'aime cuisiner le poisson dans tous les sens. Je vais essayer cette recette aussi car j'ai déjà salivé de luxure.

lumi (Chef de cuisine), 23 novembre 2009

Truite. yamyyy ! C'est mon poisson préféré ! La sauce préparée est à la hauteur de mes attentes Vous avez encore de la polenta ? Bon appétit!


Truite au four

Le week-end est un régal pour la famille. Voici une recette simple et délicieuse de truite au four, qui plaira à tous !

Ingrédients

  1. 3 truites fraîches
  2. 1 citron
  3. 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  4. 200 ml de vin blanc
  5. 2 oignons
  6. 3 gousses d'ail
  7. 1-2 était dafin
  8. sel poivre

Méthode de préparation

1. Nettoyez soigneusement le poisson des écailles, des branchies et des intestins et lavez-les à l'eau froide. Faites-les petits, faites-les pousser de 1 à 2 cm avec un couteau, graissez-les avec du sel, du poivre et du jus de citron. Laisser refroidir le poisson 10 minutes et chauffer le four.

2. Hachez l'oignon et l'ail et placez-les dans la poêle huilée. Mettez le poisson dans la poêle et ajoutez le vin, ainsi que le sel, le poivre et les feuilles de laurier.

3. Couvrir le plateau de poisson avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés, puis laisser sans papier pendant 20 minutes à 150 degrés. En cours de route, graissez le poisson avec la sauce de la poêle pour le faire dorer. À la fin, garnir de verdure et servir chaud, accompagné d'une salade, de riz ou d'une purée de pommes de terre.

Vous pouvez utiliser la même recette pour une autre variété de poisson, selon votre propre goût.


La meilleure truite au four

La truite est l'un des aliments les plus sains que nous puissions manger. Bien que vous pensiez normalement que la truite sauvage est la meilleure, la vérité est que la truite d'élevage est mieux protégée contre les produits chimiques qui contaminent l'eau. Il est recommandé de manger du poisson avec de la viande blanche deux fois par semaine. Vous pouvez également remplacer avec succès le poulet blanc ou la dinde par du poisson. Les meilleures options pour cuisiner le poisson sont au four, à la vapeur ou grillés et vous devriez éviter de faire frire le poisson, car il devient plutôt malsain. La truite contient des acides gras Omegac 3, des protéines et une faible teneur en graisses malsaines, ce qui est particulièrement recommandé pour les personnes souffrant de maladies cardiaques.

Pour que la recette soit la plus savoureuse possible, nous vous recommandons d'acheter un poisson très frais et d'ajouter de l'eau dans le plateau, exactement comme indiqué, afin qu'il ne se dessèche pas. C'est une préparation prête à l'emploi en seulement 30 minutes, et de ces quantités, 6 portions sortent, chacune ne contenant que 373 calories. Découvrez combien de types de poissons différents contiennent des calories !

Ingrédient:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2 truites coupées dans le sens de la longueur et propres & icircn à l'intérieur, avec tête et queue
  • 1/4 cuillère à café d'aneth séché
  • 1/4 cuillère à café de thym séché
  • sel et poivre au goût
  • un oignon moyen tranché
  • quelques tranches de citron
  • deux cubes de beurre
  • eau chaude.

Mode de préparation :

    Préchauffer le four à 200 degrés Celsius et graisser une plaque de 22x33 cm avec du beurre (beurre ou huile d'olive).

Truite au four C'est si facile à faire, mais la meilleure partie est qu'il est très sain, étant une option diététique pour le déjeuner ou le dîner.


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